Bu təzə rəngli yeşilliklər, haşhaşlı donuz və ya hog jowl ilə qarışdırılır. Kırpma və doğrama əvvəl göyərti bir neçə dəfə durulayın. Qəhvəyi yeşilliklərə qarışmaqdan daha pis bir şey yoxdur!
Yeməklərə bişirmək üçün təxminən 2 qaşıq suyu sirkə və ya bibər sirkə sousu əlavə edirəm və bir çox Cənubi aşpazlar çay qaşığı və ya iki şəkər əlavə edirlər.
İsti çörək bişmiş qarğıdalı və bibər sirkə sousu ilə rəngli yeşilliklərə xidmət edin. Öz ev bibər sousu etmək üçün reseptin aşağıda göstərilən təlimatlara baxın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 lirəlik collard göyərti
- 6-8 qalın dilim pastırma və ya hog jowl, doğranmışdır
- 6 fincan su
- 1/2-dən 1 fincan doğranmış soğan
- 2 teaspoons kosher tuzu
- 1/2 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 1/4-dən 1/2 çay qaşığı qırmızı bibər losyonları ezilmiş
- 1/2 çay qaşığı Cajun ədviyyatlı və ya təzə duz qarışığı, isteğe bağlıdır
Necə etmək olar
- Suyun təxminən 3-4 dəyişməsində yaxalamaq üçün yosun yosunu yuyun, heç bir qumlu çöküntü lavabonun və ya qabın alt hissəsində hiss edilməyincə.
- Hər bir yarpı çıxarın və qalın mərkəzin sapı və hər hansı bir çox qalın damarları kəsin. Layer bir neçə yarpaq və onları roll; DəyirmiĢ yarpaqları 1/2 düymlük zolaqlara (şifonad stili) kəsin. Siz də yarpaqları buraxa bilərsiniz.
- Orta istidə böyük bir tırtılda yağın bir qismini vermək üçün duzlu donuz və ya maya bişirilir. Damcıları atın və ya başqa bir istifadə üçün saxlaya və soyudun.
- Böyük bir ehtiyat və ya Hollandiyalı sobada bir qaynatmaq üçün 6 fincan su gətir. Istifadə edin, bişirilmiş donuz və ya hog jowl, doğranmış soğan, duz, qırmızı və qara bibər, isti tuzu və ya Cajun ədviyyat. Yağları qaynar suya əlavə edin. Yığıncaq yeşilliklərini qrup halında əlavə etmək məcburiyyətindəsiniz.
- Orta və aşağı temperaturda təxminən 1 saat qapmaq və qaynamaq, ya da göyərti həsir olunana qədər.
- Təravətli qarğıdalı bişmiş yunanlara xidmət edin və masada isti bibər sirkə və ya bibər sousunu keçirin.
4-dən 6-dək xidmət edir.
Tips və dəyişikliklər
- Şorba ilə birlikdə yeşilliklərə 2 yemək qaşığı sümük sirkəsi və bir neçə qaşıq pomidor pastası əlavə edin.
- Çörək əlavə etməzdən əvvəl donuz və ya donuz qripi ilə soğanı soğutun.
- Tərəvəzlərlə birlikdə yemək mayelərinə 1 çay qaşığı şəkər əlavə edin.
- Çörək əlavə etməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə sarımsaq toxumasına baxın və bir dəqiqə və ya iki dəfə dodaqlar içində saute olun. Və ya digər ədviyyat ilə yanaşı, 1 çay qaşığı sarımsaq tozu əlavə edin.
- Yeşilliklərdən 10 dəqiqə əvvəl yeşilliklərə 1 ilə 2 fincan bişmiş qara gözlü noxud əlavə edin.
- Bibər Sirkəsi və ya Bibər Sousu - 1 pintli konservan qaynağını və kiçik isti jalapeno və / və ya serrano çili biberi ilə sterilizasiya edin. Kavanoza əlavə etməzdən əvvəl onlardan birini və ya ikisini kəsdirin. Ağ sirkə ilə doldurun və 1/2 çay qaşığı şəkər və duz tuzu əlavə edin. Bibər sousunu istifadə etməzdən əvvəl ən azı 5 gün əhatə edin və soyudun.
Siz də edə bilərsiniz
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 16 mq |
| Sodyum | 1,251 mq |
| Karbohidratlar | 11 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 10 q |