Bu mangoslar doldurularaq toyuq göbələkləri ızgara və ləzzətli mango-sriracha sirri ilə fırçalanmışdır. Bir həftəlik yemək üçün mükəmməl, lakin qonaqlarınız üçün kifayət qədər dadlıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 6 skinless, boneless toyuq döş halves
- 2 soğan incə dilimləndi
- 2 böyük paxlalı
- Mango (3-4 istifadə kiçik halda), soyulmuş və dilimlənmişdir
- 2 qaşıq / 30 mL zeytun yağı (və ya avokado yağı)
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 çay qaşığı / 5 mL dəniz duzu
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 mL ağ bibər
- Sır üçün:
- 1/2 fincan / 120 mL mango püresi plus 2 yemek kaşığı / 30 mL su
- 1 kaşığı / 15 ml bal
- 1 çorba kaşığı / 15 ml soy sosu
- 1 çay qaşığı / 2.5 ml
- sriracha (və ya dadmaq)
- 2 çay qaşığı düyü şərabı sirkə
- 2 çay qaşığı / 10 mL qarğıdalı
- 2 qaşıq / 30 mL su
Necə etmək olar
Sıranı hazırlamaq
- Mantı püresi, 2 yemek kaşığı su, bal, soya sosu, sirkə və tuzu bir qazanda orta istidə birləşdirin.
- Mısır gövdəsini bir az soyuq su ilə qarışdırın və hamar qədər düzəldin.
- Orta səthə səthi artırın, sousu yandırmayın. Qarışıq əlavə edin və qalınlaşana qədər istiliyin. İstidən və sərindən çıxarın.
- Sousun yarısını toyuq üzərində fırçalamaq və qalan sousu üstünə xidmət etmək üçün ayırın. Bu, qarşılıqlı çirklənmənin olmamasını təmin edir.
- Qalan sousu xidmət etməyə hazır olduqda, tez-tez pişirilmiş göğüslerin üstünü yenidən qızdırın və tökün.
Toyuq dolması üçün
- Sote pan və qəhvəyi soğan və sarımsaqda istilik yağı.
- İstidən çıxarın və kənara qoyun.
- Pound toyuq göbəyini vahid bir qalınlığa qədər.
- Duz və bibər ilə mövsüm.
- Hər bir toyuq parçasına soğan və sarımsağın bərabər hissələrini qoyun. Toyuq üzərində mango dilimlərini yerləşdirin və toyuq göbəyini əlavə edin. Diş həkimi ilə təmin olun.
Bişirmək
- Orta isti temperatur üçün əvvəlcədən qızdırılıb və üzərində bir orta istidə üzərinə toyuq qoyun.
- Qril 15-20 dəqiqə, bəzən dönüş.
- Son bir neçə dəqiqəlik yemək zamanı mango sirinin yarısı ilə fırçalayın. Bunu bir neçə dəfə edin və alovlar üçün baxın.
- Göbəklər bişirildikdən sonra 165 dərəcə F / 75 dərəcə daxili temperatura çatdıqdan sonra istidən çıxarın və qorunan, qızdırılan sirr ilə xidmət edin.