Bu yavaş ocağın əti və kələm yeməyi ləzzətsiz kələm rulonlarına bənzəyir. Yer mal əti qarışığı kələm taxtası və pomidor əsaslı sous ilə üst-üstə qoyulur. Pomidor sosuna təxminən 1/2 çay qaşığı darçın əlavə edirəm, lakin darçın ləzzətinə diqqət yetirmirsinizsə bəzi qurudulmuş kəklikotu və ya ədviyyatlı duz qarışığı istifadə etməkdən azad olursunuz.
Bu dadlı mal əti və kələm yeməyi isti pişmiş düyü və ya qaynadılmış kartof ilə xidmət edin.
Bir varyasyon üçün, darçın yerini dadmaq üçün duzsuz otlar və qurudulmuş yaprak kəklikləri istifadə edin. Və ya bir duz təzə duz qarışığı ilə əvəz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 funt arıq yoğurt maldır
- 1 orta soğan (doğranmış)
- 1 kiçik baş kələm
- 2 qutu (hər biri 15 ons) pomidor doğurdu
- 1 pomidor sousu (8 unsiya) və ya 1 qutu (10 3/4 unsiya) yoğrulmuş pomidor şorbası
- Daş
- darçın (və ya dadmaq)
- Daş tuzu (və ya dadmaq üçün)
- Daş bibər (və ya dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Orta temperaturda böyük bir skillə qoyun və təxminən 1 kaşığı bitki yağı əlavə edin. Torpağı və doğranmış soğan əlavə edin və mal əti artıq çəhrayı olmadığı qədər bişirin, qarışdırın və mal əti kəsin.
- Yivli bir qaşıq ilə, dana qabığını yavaş ocağın çanak çömlek parçalarına köçürün .
- Kələyi kiçik takozlara bölmək ; yerin ətinin üstünə qoyun.
- Pomidor, sous və zövqləri qarışdırın; hamısını tökmək.
- Çatdırmaq və aşağı 6-8 saat bişirmək.
- Sousu və isti pişmiş düyü və ya qaynadılmış kartof ilə mal və kələmə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 352 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 101 mg |
| Sodyum | 174 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 37 q |