Tərəvəz Frittata da sağlam olmaq üçün baş verən bir super-tez, dadlı yeməyi yeməyi edir. Bu klassik İngilis qida ola bilməz, lakin burada çox sevilən bir şeydir.
Frittata'nın yan salat ilə isti yemək və ya sərinləmək üçün böyük bir nahar qutusu müalicə və ya piknik və partiyalar üçün dilimlənmiş kimi sevmək üçün nə deyil.
Frittata da çox yönlüdür. İstədiyiniz qədər və ya uşaqların favoritlərini çıxarmaq və hər kəsin sevəcəyi böyük bir yemək yaratmaq istədiyiniz qədər məzmunu ilə oynaya bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı əlavə qızartı zeytun yağı
- 1 kiçik soğan, soyulmuş və incə dilimlənmişdir
- 2
- sarımsaq cilası, soyulmuş və kıyılmış
- 250g (9 oz) seçdiyiniz qarışıq, doğranmış, bişmiş tərəvəzlər **
- 1 fincan Cavolo Nero və ya yay cabbesi, parçalanmışdır
- 6 böyük yumurta, yüngül döyülmüşdür
- 1 çörək kaşığı düz yarpaq cəfəri, incə doğranmışdır
- 125 qr (4 oz) 1 yumşaq keçi pendir, yıxıldı
Necə etmək olar
- 23cm (təxminən) qızartma qabda 1 kaşığı zeytun yağı ilə yumuşatıncaya qədər təxminən 5 dəqiqə aşağı istilikdə soğanı bişirin. Yandırmaq üçün diqqətli olun. Sarımsağı əlavə edin, bişirilmiş tərəvəz və kələm əlavə edin. Daha 2 dəqiqə bişirin.
- Dadlı yumurtaları son dəqiqədə bir qara bibər və bir az duz ilə tökülür (bu müddətdən əvvəl duz əlavə edərək frittata çətinləşdirə bilər). Yumurtaları yaxşı bir çırpma verin.
- Döyülmüş yumurtanı qovurma qabına bişmiş tərəvəzlər daxil edin və qarışdırın. Cəfəri əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Ocağın yanlarına və mərkəzinə çətin olana qədər istiliyi azaldın və bişirin. Frittata üzərini böyük bir plitə üzərinə döndərin, sonra pişməyən tərəfi yuxarıya aşağı tavaya qazana.
- Keçi pendirini üzərinə çırpın və 5 dəqiqə və ya frittata qızıl və möhkəmə qədər bişirin. Alternativ olaraq frittata ızgaranın altına keçirmək və 10 dəqiqə bişirmək olar. Yenə də qızıl qəhvəyi qədər
- İstidən çıxarın və bir az sərinləşin. Taxtalara kəsilmiş və yaşıl salat ilə xidmət edin.
Qeydlər:
** Frittata üçün əlinizdəki hər hansı bişirilmiş tərəvəzdən və ya təəccüblü dərəcədə ucuz bir qab kimi istifadə etmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Favorilər soyuq bişmiş kartof, bibər, kabak (zucchini) və qırılmış pırasadır. Yalnız təsəvvürünüzlə yarada biləcəyiniz şeylər məhduddur. Buna görə Frittata çox sevilir.
Frittata italyan mənşəyidir (adından uzaqlaşır), amma istənilən mətbəxə çevrilir, çünki bu, tərəvəzlərdən istifadə etmək üçün idealdır. İstədiyiniz qədər ixtiraçı olun. İngiltərədə bir Bazar Yeyinti qalıqları tez-tez Bubble və Squeak daxil edilir . Niyə Frittata'ya bir gediş vermirsiniz?
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 259 |
| Total Fat | 13 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 226 mg |
| Sodyum | 222 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 15 g |