Köhnə brendi klassik bourbon kokteylində sadə bir dəyişiklikdir. Adından göründüyü kimi, viski üzərində brendi üstün tutur. Əgər Wisconsin əyalətinə köhnə bir sifariş verərsənsə, bu, barmenin sizə xidmət edəcəyi ehtimalı. Əslində, bu dövlətin qeyri-rəsmi kokteyli olduğu düşünülür.
Köhnə kimi, bu çox sadə bir kokteyldir. Bu portağal və albalı ilə qarışdırılmış bir bitkilərlə ıslatılmış şəkər kub ilə brendi tatlar. Bu adətən Sprite və ya 7-Up sıçrayış ilə üst-üstə qoyulur.
Köhnə brendi çox təravətli bir içki və viski versiyasını rəqiblərdir. Siz mütləq onu sınamaq istəyirəm, çünki bu , ən yaxşı brendin kokteyllərindən biri olacaqdır .
Nə lazımdırsınız?
- 2 unsiya
- brendi
- 2-3 dashes
- Angostura Bitters
- 1 şəkər kub
- 2
- portağal dilimləri
- 2
- maraschino albalı
- Splash limon-limon soda (daha çox və ya daha az zövqlə)
Necə etmək olar
- Köhnə bir şüşə altındakı şəkəri kub qoyun .
- Soba və bitkilərin bir sıçraması ilə kub doyurmaq, narıncı dilim və albalı əlavə edin.
- Bu maddələr muddle .
- Brendi əlavə edin və yaxşı qarışdırın .
- Bir buz topu kimi bir , böyük bir buz parçasını və limon-limon soda ilə üst əlavə edin.
A Wisconsin Sevimli
Klassik köhnə modellərdə çox fərq var . Bəziləri başqalarına nisbətən daha məşhurdur, bəziləri isə brendi köhnə kimi, müəyyən bölgələrin içmə vərdişlərinə uyğundur.
Bu içki üçün Wisconsin əyləncəsi bir möcüzədir. Bu vəziyyət nadir hallarda ABŞ-da başqa yerdə tapılan klassik kokteyl versiyasından necə istifadə etmək üçün gəldi? Çox adamın soruşduğu bir sual və Dy Godsey'in Yenilənən Milwaukee haqqında yazdığı bir sual.
Cavablar, ilk növbədə, Wisconsin evini düzəltdikləri yer yerdəkilərə aid ola bilər. Viski üzərində brendi üstünlüklə, köhnə brendi təbii uyğunluq kimi görünür. Bu, 1893-cü il Chicago Dünya Kolumbiya ekspozisiyasında Corel Brandy-in Wisconsinitə daxil olması ilə bağlıdır.
Bu ağlabatan bir hekayə və həqiqət olub-olmadığı təqdirdə, Porsuq Dövlətində bu kokteylin populyarlığı ilə mübahisə edə bilməz.
Siz Wisconsin olduğunuz kimi İçki
Əsl Wisconsinit kimi brendi köhnə kimi necə içirsiniz? Korbel brendi demək olar ki, həmişə dövlətə tökülür, buna görə yaxşı bir başlanğıcdır. Limonlu kireçli sodaslar sevimli olsa da, bəzi insanlar düz seltzeri seçirlər.
Ayrıca barmenlər bu qədər çoxu qarışdırdıqları üçün, çoxu vaxt qazanmaq üçün "səhv suyu" adlı bir qarışıq yaradır. Əslində, onlar hazır şəkər, su və bitkilərin qarışığı yaradır və tamamilə lağma keçmək edirik.
Bu məşğul bir barda yaxşı bir uyğunlaşma olmasına baxmayaraq, ev barmenləri yuxarıda göstərilən reseptə uyğun olaraq brendi köhnə halına gətirmək yolu tapacaqdır. Bütün vaxt və bir neçə dəqiqə ərzində çox vaxt olmayacaq, böyük bir içki içəcəksiniz. Wisconsin əyalətindəki hər kəs içki içərisində öz spinlərini qoysalar da, bu resept etibarlıdır.
> Mənbə:
> Godsey D. Old Fashioned, Wisconsin (Un) Rəsmi Dövlət Kokteyli. Yeməli Milwaukee. 2014.