Barmaqları Hazır? Böyük bir İçki İstifadəsi Zamanı
Düzgün bir kokteyl qarışdırmaq üçün necə bilirsinizmi? Barda görünən bu sadə iş üçün "düzgün" bir texnikanın olduğunu təəccübləndirə bilər. Bir barpun köməyi ilə, siz tətbiq etdiyiniz halda, qarışıq içkilərin keyfiyyəti yaxşılaşacaq.
Bir kokteyl qarışdırmaq zaman
Karıştırma , sarsıntıdan çox incə qarışdırma üsuludur . İçəridə vahid bir ləzzət yaratmaq üçün tərkibləri kifayət qədər təravətləndirir.
Bu, 4 yaşındaykən mənimsəmiş sadə bir texnika kimi görünə bilər və bu. Lakin, mixologiyanın məqsədi vacibdir. İçkinizi qarışdırdığınız zaman, məqsədi incə maddələrin birləşdirilməsi və güclü qarışıq suyun azaldılması üçün kifayət qədər buzu həll etməkdir. Bu, içən üçün daha xoş və xoş gəlir.
Həqiqi sual, bir içki sarsıdılmalı və ya qarışdırılmır . Karıştırma genellikle tercih edildiğinde iki dəfə var:
- İçkilər, odur ki, yalnız distillə edilmiş içkilərdən ibarətdir. Martinis və Manhattanlar , bəzi içki içənləri sarsıtdıqlarına baxmayaraq tez-tez qarışdırılan "yuxarı" içkilərin mükəmməl nümunələridir. Bəziləri deyirlər ki, sarsıntı siqaret çəkməyəcək, xüsusilə cin haqqında danışarkən və bu, incə tatlara zərər verə bilər.
- Birbaşa qarışıq içkini qurarkən, şüşə içərisində də xidmət edəcəyi zaman qarışdıracaqsınız . Bu, viski zəncəfil və ağ rus dili kimi bir çox yüksək səviyyəli və yüksək səviyyəli içkilər üçün istifadə olunur.
İçkini necə qarışdırmaq olar
Xatırlamaq üçün ən vacib şey, bir keks meyvəsini qarışdırdığınız təqdirdə kokteylləri qarışdırmır . Yalnız çubuğun üzərindəki böyük bir qarışıqlıq və sıxışan yapışqan maye yaradır. Bunun əvəzinə onu yavaş, hamar və davamlı saxlayın; Səbirli olun və axını ilə gedin.
- Qarışıq camı yarıya qədər buzla doldurun. Heç bir qarışdırıcı şüşə mövcud deyilsə, bir kokteyl çalkalayıcının və ya bir bala və ya pint camının əsasını istifadə edin.
- Likörler və digər kokteyl maddələr əlavə edin .
- Başağın bükülü hissəsinin üst hissəsindəki baş barmaq və ilk iki barmağınızla bir barmaq tutun.
Tekniği # 1 : Çörək qaşığını şüşəyə atın və mili 20 və 30 saniyə geri və irəliləyin.
Texnika № 2: Çörəyin qaşığını şüşə içərisinə yerləşdirin və xarici kənarın ətrafında 20 ilə 30 saniyə arasında yumşaq olaraq döndərin (yalnız biləklə hərəkət edin).
- İçkini kokteyl üçün uyğun bir yaxşı soyudulmuş şüşəyə daxil edin.
İpucu: Unutmayın ki, xidmət edən şüşə içkini qarışdırmırsınızsa, qoylarda xidmət edilən qarışıq və ya sarsılmış içkilər üçün təzə buzdan istifadə etmək yaxşıdır. Təzə buz buzlanma qarışıqdan daha yavaş seyrək, bu, artıq təşviq tərəfindən parçalanır.
Bir tornavida və ya rum və kola kimi buz üzərində qurulan qarışıq içkini qəbul edərkən, əksər barmenlər ya içki kimi tərk edər və ya tez bir şəkildə qarışdırırlar. Onlar adətən istənilən halda qarışdırmaq üçün içkisinə bir sip çubuğunu və ya samanı əlavə edəcəklər.
Barpoon nədir?
Barpun barda istifadəsi üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır və bar dişlilərinizin əsas hissəsi hesab edilməlidir.
- Çörək kubları adətən 12 və 15 düym uzunluqda olduqları üçün, əksər şüşə qabların altına çata bilərlər.
- Qaşıq kaşığı, orta kərə qaşığından daha incə və daha kiçikdir və bəzən bir külək şəklindədir. Bu kiçik kasa, demək olar ki, istənilən ölçülü şüşələrdə, o cümlədən buzla dolu dar olanları içməyə imkan verir.
- Bəzi dana qaşıqları içkiyə qatlama zamanı kömək edən qaşıqda bir neçə boşluq var.
- Bir balqabağın uzun mili tez-tez qarışdırmaqda asan bükülməyə imkan verən bükülür. Əgər xülya ala bilmək istəsəniz, üzgü maddələr içərisində spiralın altından mayeləri tökmək olar. Baxmayaraq ki, bu alət bəzi praktiki addımlar atır.
- Çörək qoxuları ən çox paslanmayan poladdan hazırlanır, bəzi qaşıqlar isə digər metallar ilə hazırlanır. Paslanmayan poladdan təmizləmək və saxlamaq üçün asandır, buna görə də bir çox bar alətləri yaratmaq üçün istifadə olunur.
- Bir çox çörək qaşığı ağırlıqlıdır və qaşığın əksinə olan son ağırdır. Bu balansı artırır və daha hamar birləşməyə kömək edir.
- Bir çox peşəkar barmenlər çörək qaşıqlarını qaba yaxın bir az əlavə əyri verəcəklər. Bu, qabığın üstündən qaşıqla diqqətlə bükülməklə edilir, buna görə bir az daha çox qaşıq var. Bu lazım deyil, ancaq kənarların kənarına çatdıqdan sonra alətə bir az daha çubuq vurmağa kömək edir.
- Bir çörək qaşıqınız yoxdursa, mümkün olan ən uzun qaşıqdan istifadə edin və yavaş-yavaş sürüşərkən onu şüşə ətrafında qarışdırın. Chopsticks və digər uzun mətbəx alətləri də bir çimdik çalışır.
Çörək kubları bahalı olmur. Çox hallarda, $ 10-dan az birinə qədər seçə bilərsiniz. İçki içməkdən ötrü faydalı tapa bilərsiniz. Məsələn, balıq ovu və ya zeytunları incə bir qabdan çıxarmaq üçün böyük bir vasitədir.
Amazon.com'da Viski Barspoon'u satın al