Bu öyrənəcək ən asan Bartending Technique var
Necə sarsıntı və tərpənmək bilirsiniz, lakin bir kokteyl reçetesi "içki qurmaq" deyərkən nə deməkdir? Bəzi hiyləgər bartending texnikası kimi səslənir, baxmayaraq ki, bu, həqiqətən, ən asan və yəqin ki, artıq bunu edirsiniz. Bu olduqca sadədir, çünki lazım olan bütün şey tökülür.
Bir İçki yaratmaq üçün necə?
İçkinin qurulması demək olar ki, tərkibləri birbaşa xidmət şüşəsinə və hər hansı əvvəlki tərkib hissəsinin üstünə dökmək deməkdir.
Həqiqətən, budur!
Bu qarışıq texnika ən əsas qarışıq içkilər üçün istifadə olunur. Bunu John Collins, Vodka Tonic və Rum & Coke kimi populyar highball içkilərində tapa bilərsiniz. O, həmçinin Ağ Rus və Nutty İrlandalı kimi qısa qarışıq içkilər üçün də istifadə olunur. Əgər içki və mikserləri birbaşa şüşəyə tökürsəniz, bir içki qurursunuz.
Qarışıq içkilər qurarkən, ümumiyyətlə reseptdə verildiyi sırada maddələr əlavə etmək istəyirlər. Bu, ilk növbədə, sizin içkilərinizin əvvəlcədən keçdiyini, sonra modifikatorlarınızı (likyorları, şirələri və şərbətlərini), daha sonra soda və digər yüksək həcmli maddələrlə bitirmək deməkdir. Əlbəttə , tökülmənin əmri müzakirə mövzusu və hər barmen öz nəzəriyyələrini və vərdişlərini izləyir.
Texniki cəhətdən layiqli içkilərin qurulduğunu söyləyə bilərsiniz. Ancaq biz tez-tez "qurmaq" sözünü qarışıq içkidən (həm də qarışıq olan içkilərdən) istifadə edirik.
Qurudulmuş Qarışıq İçkilərin Daha Qarışıqlaşdırılması
Şüşə içərisində qurulan içkilər də çox vaxt qarışdırılmalıdır. Məsələn, Qanlı Məryəmi qura bilərsiniz , amma bu ədviyyatlar tam pomidor və votka qarışığına inteqrasiya olunmaması üçün qarışdırılmırsa yaxşı olmaz.
Müvəqqəti olaraq, xidmət şüşəsində tikilmiş qarışıq bir içki də sarsıtmaq istəyir.
Dirty Bird kimi kremli içkilər üçün çox asılıdır . Bəli, onu qarışdırmaq olar, amma bu siqaret daha çox məşhur amerikalı, Ağ Rusiyadan bu içki ayırdıran əlavə bir köpük əlavə edir.
Bunu etmək üçün, reseptə görə maddələrinizi şüşəyə atın.
- Kokteyl çalkalayıcının camını şüşə üzərinə qoyun və gözəl bir möhür əldə edin.
- Qələmi və şüşəni (hər tərəfdən birinə) bərk saxlayın və maddələrin hamısını qarışdırmaq üçün bütün kontrasiyanı gözəl bir sarsıntıya ayırın.
- Şüşə çubuğun üstünə qoyun və çalkalayıcı kalayını çıxarın.
Bu, xüsusilə qalay ilə sıx bir möhür üçün imkan vermir ki, incə şüşə ilə bir az messy ola bilər. İki köhnə moda eynək və pint gözlüklə yaxşı işləyir, ancaq bir pambıq şüşə ilə edilə bilər. Əgər həqiqətən ehtiyatlı olursanız və qısa bir çalkalayıcı qalayınız varsa, o da bir çarpma şüşəsi üzərində işləyə bilər.
Qurmaq üçün daha çox qarışıq içkilər
Bina çox miqdarda (və ya hər hansı bir) təlimə ehtiyac yoxdur, baxmayaraq ki, dağılmalara və sıçranmalara yol verməyinizə əmin olmaq istərdiniz. Əgər içki şüşələrinizdə sürət qutusundan istifadə etməyi seçsəniz , bir az istifadə etməli olursunuz, çünki bir az istifadə olunur.
Burada inşa edilən və bu sadə bacarıq tətbiq etmək üçün yaxşı olan bir neçə əlavə içki var.
- Long Island Ice Ice - Bu içkilər üçün bir neçə duzlu su içəcəksiniz, çünki beş likör şüşəyə daxil olur.
- Mimosa - Şampan kokteyllərini bənzər bir qaydada qurmaq çox vacibdir, çünki baloncuklar sizin üçün qarışdırır.
- Tootsie Roll Shooter - Bir çox atış içkisi, xülya qarışdırma üsullarının hamısını atlayıb qurmaq üçün düz getmək.