Həm də "şəkər şərbəti" adlanan sadə şərbət kokteyllər, buzlu çay, buzlu qəhvə , limonad və digər soyuq içkilərə şirinləşdirmək üçün tez-tez istifadə olunan şəkərin maye şəklindədir. Bir maye tatlandırıcı olduğundan, soyuq içkilərə müntəzəm şəkərdən daha çox qarışdırmaq daha asandır.
Sadə şərbət də meyvə və bişmiş məmulatlar kimi qidaları tatlandırmaq üçün də istifadə edilə bilər. Bu, adətən, desertlər üzərində süründürülür və ya onları şirləmək üçün istifadə olunur.
Bəzi baqqal mağazalarından və bəzi içki mağazalarından sadə şərbət ala bilərsiniz, baxmayaraq ki evdə öz sadə şərbətinizi daha da ucuzlaşdırın. Şəkər şəkərini su ilə qaynatmaqla əldə edilən bir prosesdir, həqiqətən, sadə prosesdir.
Tipik olaraq şəkərin suya nisbəti 1: 1dən 2: 1'e düşür. Qarışıq, təxminən 10 dəqiqə boyunca sıxılmışdır, adətən maye, orijinal həcminin təxminən yarısına qədər azalmışdır. Beləliklə, bir fincan suyu və bir fincan şəkərini və ya iki fincanını istifadə etsəniz, qarışığı təxminən bir fincan qədər qaynamaq.
Səmərəli bir mühitdə sanitarlaşdırılmış, sıx bağlanan bir konteynerdə (məsələn, bir şüşə və ya Mason qayası kimi) saxlanıldıqda, sadə şərbət adətən altı ay və ya daha çox müddətdə saxlanılır. Raf ömrünü uzatmaq üçün, az miqdarda votka əlavə edə bilərsiniz (iki qaşıq sadə şərbət üçün təxminən bir çəki araq).
Sadə şərbətdə dəyişikliklər
Sadə şərbətdə ən çox rast gəlinən variasiya sadə şərbətdən ibarətdir .
Aromalı sadə şərbət, şəkər suyu qarışığına bənzədikdə və ya soyuduqda və sonra (əgər qatılarsa) tərkib hissələrini çıxarmaqda flavorful maddələr əlavə etməklə hazırlanır.
Aromalı sadə şərbətlər xüsusi kokteyllər, tez limonad , ətirli buzlu çaylar, ətirli isti və ya buzlu qəhvələr və süd steamers etmək üçün istifadə olunur .
Onlar ən ətirli qəhvə içkisi və süd steamers istifadə olunur, çünki qəhvə mağazalarında bir ştapel var.
Aromalı sadə şərbətlər bəzən dilimlənmiş meyvələr, pancakes, tortlar, digər bişmiş məmulatlar və dondurmalarda bir topping kimi istifadə olunur.
Aromalı sadə siroplar üçün ümumi tatlar vanil, zəncəfil, nanə, darçın və limondan ibarətdir. Qəhvə içkisi üçün ətirli şərbətlər haqqında daha ətraflı məlumat üçün qəhvə üçün ən yaxşı ətirli şərbətlərin siyahısına baxın.
Zəngin Sadə Şərbət
Demerara siropu və ya zəngin sadə şərbət Demerara şəkəri adlı bir qəhvəyi, xam şəkər növü ilə hazırlanan sadə bir sirop çeşidi. Bəziləri ənənəvi sadə siropdan daha zəngin bir ləzzət olduğundan üstünlük verirlər. Buna baxmayaraq, qəhvəyi rəng var, buna görə aydın / yüngül içkilərin (araqlı kokteyllər və ya süd qıranları) rəngini dəyişir. Sadə şərbətdə oxşar dəyişikliklər qəhvəyi şəkər və ya turbinado şəkər ilə hazırlanır.
Şimali Amerikada daha çox təcrübəli çubuqlarda, Yaponiyada və Avropanın bir qismində qəhvə barlarında sadə şərbətdə başqa bir varyasyon yaygın olaraq gomme şərbəti və saqqız şərbəti adı verilir . ("Gomme", "sakız" üçün fransızdır). Artıq normal sadə şərbətdən fərqlənir ki, saqqız ərəbi, qarışığı emulsiyadan və şəkərin kristalizasız suya şərbəti bir bərk və ya kobud toxuması vermək).
Qum ərəbini ehtiva etdiyinə görə, gomme siropu yalnız şirinliyi deyil, içkiləri içərisində yüngül bir dəyişiklikdir. Gomme şərbətinin toxuması tez-tez "düz" və ya "ipək" kimi təsvir edilir.
Sadə şərbətlərin spektrinin digər ucunda qarışığı qaynar etmədən hazırlanan bar sadə siropu deyilən asan bir dəyişiklikdir. Şəkər hazırlamaq üçün düz şəkər və su olan bir şüşə silkələyin və şəkər tamamilə ləğv olununcaya qədər. Bu hazırlıq üsulu asan olsa da, bir şərbət qalın və ya flavorful deyil.
Kulinariya dünyasında sadə şərbətdə başqa ümumi bir dəyişiklik sadə sirop geldir . Sadə şərbət jeli qarışığa pektin əlavə etməklə hazırlanır. Düz və ətirli sadə şərbət jelləri meyvə sosları, meyvə qorumaları və meyvə və bişmiş mallar üçün təpə üçün əsaslar kimi istifadə olunur.
Əsas sadə sirop tərifləri
Bu reseptlərdə partiyanın ölçüsü, təzə pişirmə vaxtı və istiliyi və s. Arasında kiçik fərqlər var, amma əsas prinsip eyni qalır.
- Əsas sadə şərbət və bar şərbət tərifləri
- Böyük Batch Basic Simple Syrup Recipe
- Limon Şirəsi ilə Sadə Südçü üçün Recipe
Acılı Sadə Şərbət tərifləri
Sadə şərbət üçün ümumi ətirli maddələr arasında meyvə, otlar və ədviyyat vardır. Evinizdə ətirli sadə şərbət etmək üçün, özünüzü ətirli sadə şərbətlərinizi yaratmaq və ya daha ətraflı reseptlərdən istifadə etmək üçün bu əsas meyvə sadə şərbət reseptini istifadə edə bilərsiniz.
- Bay Leaf Simple Syrup Recipe: Bu tortlar, pastries, çörək və çöreklər üçün batters əlavə edin.
- Qəhvəyi Şəkər və Zəncəfil Sadə Şərbətli Recipe: Masala chai və digər isti və ya soyuq içkilərlə zövq alır.
- Kardamom Sadə Şərbət Recipe: Kardamom sadə sirop unikal bir ləzzətə malikdir və sevimli içkilərə ədviyyəni əlavə etmək üçün sürətli bir yoldur. Sevdiyiniz içkilərə ədviyyəni əlavə etmək yolu.
- Cinnamon Sadə Şərbətli Recipe : Səhər qəhvə və ya çərşənbə axşamı çayına bir dash əlavə edin və ya kokteyllərinizə ətir əlavə edin.
- Eucalyptus Simple Syrup Recipe: Okaliptus martini kimi maraqlı balıq kokteyllər yaradın.
- Zəncəfil Sadə Şərbət Qulluğu: Dondurma üzərində pancake və drizzled haqqında dadlı.
- Lavanta basit şərbət tarifi: hər hansı bir içki üçün aromatik botanik ləzzət əlavə edin.
- Limon Sadə Şərbətli Recipe: Kokteyllərə və desertlərə həm limon vuruşunu əlavə edin.
- Limon Zəncəfil Sadə Şərbətli Recipe: Kek və ya təzə meyvə üzərinə dökün.
- Limon-Rozemari Sadə Şərbətli Recipe: Sadə bir parça pasta və ya limon şərbətinin üstünə atın və ya bəzi parlaq su və ya klub soda ilə qarışdırın.
- Nanə Sadə Şərbətli Recipe: Əsas bir şəkər şərbəti (bir qədər su ilə əridilmiş şəkər) nanə ilə təzədir.
- Nar narazı şirəsi Recipe: Çörək, desertlər, pancake və digər şirniyyat üçün idealdır.
- Gül Sadə Şərbət Qulluğu: Gül ləzzəti müxtəlif içkilər üçün çox incə və yumşaq aromatikdir.
- Limon və Narıncı Şirələri ilə Sadə Şurup: Tatu və tortlar və digər desertlərə nəmləndirin.
- Çiyələk Sadə Şərbətli Recipe: Dondurma, pancake və digər desertlər üzərində qızdırılıb və qarışdırılır.
- Vanilya Sadə Şərbətli Recipe: Gerçək vanil fasulyelerinin təmiz dadına malikdir.
- Vanilya-Zəncəfil Sadə Şərbətli Recipe: Vanil və zəncəfilin bazasını artıra biləcəyi sadə şərbətə zəng edən kokteyllərə əlavə edin.
Sadə sirop əvəzediciləri
Yuxarıda sadalanan sadə şərbət növündən başqa, agave nektarı , bal və ya pekmezi də istifadə edə bilərsiniz. Daha dərin bir ləzzət istəməyincə, yüngül bal növünün ən yaxşısı seçilir. Çünki yeməklərin ləzzətini dəyişdirəcək və ya qaranlıq bir baldan, agave nektardan və pekmezdən daha az içir.