Orijinal pad Thai tərifi ümumiyyətlə tamarind şirəsi və ya pulpunu fərqli bir narıncı ton və şirin ləzzət verməkdədir. Tamarind, yaşadığınız yerdən asılı olaraq, tapmaq çətin ola bilər. Əvəzinə tofu ilə bu asan vegetarian və vegan versiyasını cəhd edin. Daha çox Thai noodle qablarını sınamaq üçün aşağı diyirləyin.
Qeyd: Bu vegan Pad Thai-yə özü də sərbəst olmaq lazımdırmı? Just tamari və ya Bragg-nin maye aminos kimi buğdasız soya sousu əvəz istifadə edin .
Həmçinin bax:
- Daha çox vegetarian və vegan Thai qida tarifleri
- Daha çox özü olmayan vegan yemək fikirləri
- Daha çox vegetarian reseptlər
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq Asiya stil düyü əriştə
- 1/4 fincan soya sousu (və ya
- Əgər siz özünüzü sərbəst olmama ehtiyacınız varsa tamari )
- 1/2 fincan kireç suyu
- 2 qaşıq peanut kərə yağı
- 2 yemək qaşığı isti sous
- 1/4 fincan şəkər
- 1 blok
- tofu , doğranmış
- 1 soğan, doğranmışdır
- 4 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 2 qaşığı susam yağı
- 1/2 fincan lobya lahanları
- 1/4 fincan doğranmış və ya ezilmiş fıstıqlar (isteğe bağlı)
- 4 yaşıl soğan (dağılmalar), dilimlənmişdir
Necə etmək olar
- Paket talimatlarına görə əriştə bişirin.
- Soya sousunu, yerfıstığı yağı, kireçli suyu, isti sousu və şəkərini birləşdirin.
- Böyük bir wok və ya skilletdə, tez-tez qarışdıraraq, bir dəqiqə və ya iki dəqiqə susam yağında tofu, soğan və sarımsağı sote edin. Bir dəqiqə və ya iki dəqiqə bişirmək üçün icazə verin.
- Bişmiş əriştə və fıstıq yağını və soya sousu qarışığını əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və təxminən 3 dəqiqə bişirən sosun qalınlaşmasına icazə verin. Fıstık, fasulye və yaşıl soğan ilə başlayın və isti xidmət edin.
Asiya əriştə kimi? Aşağıdakı bir neçə ətsiz Thai noodle qablarını sınayın:
- Acılı susam fıstığı əriştə
- Gingered ananas əriştə
- Asiya tempeh və əriştə qabı
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 531 |
| Total Fat | 23 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,214 mg |
| Karbohidratlar | 66 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 23 g |