Evdə hazırlanan tortillaların hazırlanması ideyası əvvəlcə bir az təəccüblü görünə bilər, ancaq tez bir zamanda sizin ev yapımı tortillaslarınızı çətinləşdirməyəcəyini anlayacaqsınız. Plus, nəticələr, baqqal mağazalarında qablaşdırılacaq olan nazik, quru tortillalardan daha üstündür.
Ev mişarı tortillas üçün bu resept yalnız üç maddədən istifadə olunur: su, çörəkçilik pudrası və tortillas etmək üçün uyğun əhəng üçün müalicə xüsusi bir Misir yemək masa harina.
Bu maddələrin heç biri kalorilərdə xüsusilə yüksək deyil, belə ki, davamlı və sağlam bir aşağı kalorili diyetin bir hissəsi kimi istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan masa harina (bir çox baqqalın etnik hissəsində və ya İspan qida bazarında tapıldı)
- 1 1/3 fincan isti su
- 1/4 çay qaşığı pudinq tozu
Necə etmək olar
- Başlamaq üçün, masa harina'yı böyük bir qabda yerləşdirin. Çörək pudrasına səpin və qarışığı yaxşı birləşdirmək üçün çəngəl istifadə edin. Sonra, isti su əlavə edəcək. Suyun çox isti olmadığından əmin olun. Bu toxunma üçün isti hiss etməlidir, lakin narahat olmaq üçün kifayət qədər isti deyil.
- Qarışıq qabıqla qarışdırılmağa davam etmək üçün qarışıq çox qalıncaya qədər suyu qarışdırmaq üçün bir qaşıq və çəngəl istifadə edin. Sonra yumşaq bir top yaranana qədər xəmirini bir neçə dəfə qarışdırıb yoğurmaq üçün əllərinizi istifadə edin.
- Sonra on iki tortillas üçün xəmir on iki hissəyə bölmək edəcək. Bunu etmək üçün xəmirin kiçik bir hissəsini yıxın və əllərinizin palmalarının arasında golf topunun ölçüsü haqqında topa qədər yaradın.
- Hamur yuvarlanarkən və hamurun qurudulmaması üçün nəmli bir dəsmal və ya plastik şüşə ilə örtülərkən, hamur yoğurma qabını bir çörəkçilik təbəqəsinə və ya pan üzərinə qoyun. Xəmir qurudursa, yumruğa atdığınız zaman ucaldılacaq. On iki top formalaşana qədər bu proseduru təkrarlayın.
- Orta temperaturda bir dəmir skillet qoyun.
- Pan istiliyinə baxmayaraq, ilk tortilla yuvarlaqlaşdırmağa başlayın. Bu prosesin tez işləməsini təmin edən tortilla mətbuatı adlanan müəyyən bir mutfak gadgetı mövcuddur. Lakin, bir tortilla press yoxdur, asanlıqla tortillas əl ilə çıxara bilər.
- İki böyük plastik sandviç yastıqları toplayın və düzəldin. Sandviç çantalarından birinin ortasına yuvarlanan xəmir toplarından birini qoyun və digərini örtün.
- Yuxarıdakı plastik çantanın üstündə böyük dəyirmi düz, düz bir yer qoyun (dəyirmi bir tort qabını istifadə edin) və xəmiri düz diametrə 6 düymlük diametri ilə basdırın.
- Çörək yastıqlarını plastik torbadan çıxarın və isti dəmir skillədə qoyun. Tortilla yağı 45 saniyə hər tərəfdən bir dəqiqəyə qədər bişirin, artıq hamurlu deyil.
- Bişmiş tortillanı bir boşqabın üzərinə qoyun və qurumadan qaçınmaq üçün nəm bir dəsmalla örtünüz. Qalan tortilaları bişirmək üçün prosesi davam etdirin. Prosesi ilə kifayət qədər rahat hiss edirsinizsə, əvvəlki tortilla panda pişirərkən tez bir zamanda tortillanı sürətlə çıxara bilərsiniz.
- Yalnız yandırmazdan əmin olmaq üçün tava daxilində tortillanın pişirilməsinə diqqət yetirin.
Per Tortilla Kalori 55, Fat .5 gm, Carbs 12 gm, Pro 2 gm
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 207 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 35 mg |
| Karbohidratlar | 44 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |