Yaxşı bir hamburger Amerikalı ştapeldir, Cənubi isə çınqıl pişiklər məşhur bir tərkibdir. Beləliklə, niyə bu ikisini birləşdirmir? Bu burger resept mal əti yerində düzəldilmiş və ya yer çörəyini istifadə edir (bu "ham" burger adlanır, deyil?). Yer üzündə donuz əti ilə qarışdırılmaması üçün çörək bişirilmiş hamam daha saltıdır, lakin ən azı beş faiz yağdan ən az miqdarda ətdən təbii olaraq daha yumşaqdır. Bundan başqa, daha az kalori var və daha qənaətcildir. Biz bu reseptdə doğranmış bibər, soğan və ədviyyatlarla ədviyyə verdik, ancaq sevdiyiniz burger ətirlərindən hər hansı birini istifadə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan kərə yağı
- 1/2 fincan incə doğranmış yaşıl bell bibər
- 1/2 fincan gözəl doğranmış soğan
- 1 kaşığı incə doğranmış təzə cəfəri və ya 1 çay qaşığı quru maydan yağı
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı yer qara bibər
- 1 çörək kaşığı Worcestershire sousu
- 1 yumurta (döyülmüş)
- 2 qaşıq zeytun yağı
- 2 qaşığı bitki yağı
Necə etmək olar
- Çörəkli duzlu, yaşıl bibər, soğan, maydanoz, duz, bibər və Worcestershire sousunu bir qabda birləşdirin.
- Əlləri ilə və ya taxta qaşıqla döyülmüş yumurtanı qarışdırın.
- Qarışığı 4 hissəyə bölün və burger şəklində bölün.
- İsti yağı və yağ, orta səviyyəli istilikdə isti qədər böyük bir skillədə.
- Fritik bişirilmiş ham burgerləri hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə boyunca bişirilənə qədər çəkin.
- Çörəklər qoymadan əvvəl kağız dəsmalla drenaj edin.
Cooking və xidmət məsləhətləri
Ground ham bir baqqal mağazasında tapmaq çətin ola bilər, amma qəssab mağazaları yaxşı bir qaynaqdırlar, çünki onlar hamını satır və sizin üçün sifariş etmək üçün əti bişirirlər.
(Baqqal mağazanız satın aldığınız ətləri yandırar-edə bilməyəcəkdir.)
Çörək bişmiş ham burgerlər salat, pomidor, soğan və dadlar kimi müntəzəm yastıqların hamısı ilə tosted split çörəklər üzrə ənənəvi ət burgerləri kimi xidmət edə bilər. Fransız kartofları həmişə xoş gəlir, lakin daha çox ləzzətli bir şey əlavə etmək, belə soğan üzüklər, yemək daha dərinləşdirməyə kömək edəcək. Əlbəttə, burgerlər də sabun, gül kələm və brokoli kimi buğarlı tərəvəzlərin bir tərəfi ilə qoşula bilər. Hamamın duzluğunu və şirinliyini nəzərə alsaq, çörəkli ham burgerləri müşayiət edən tərəflərdəki digər duzlu ətirlərsiz daha yaxşıdır.
Daha çox xam tərifləri
Hamburgerlərə əlavə olaraq, ham çörək bişirilir, ya da makaron və pendir ilə ham casserole, brokoli ilə ham güveç və ham və pendir güveç kimi bir ham güveç istifadə edilə bilər.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 162 |
Total Fat | 15 g |
Doymuş yağ | 5 g |
Doymamış yağ | 7 g |
Xolesterol | 72 mg |
Sodyum | 146 mg |
Karbohidratlar | 4 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 4 g |