Bu kartof və gavalı güveç ən azı 8 nəfərə xidmət edən böyük bir partiyadır. Kasserol çələng pendir və əsas ağ sousu, doğranmış soğan və bibər ilə rəng və əlavə ləzzət təmin edir. Həm də qalan vetçadan istifadə etmək üçün əla bir yoldur.
Kasserol gündəlik yemək üçün kifayət qədər asandır və bayram tətili üçün kifayət qədər xüsusi. Hamı tərk etmək və ya məbləği azaltmaq və əlavə kubok və ya iki kartof və pendir əlavə etmək üçün çekinmeyin. Yemək üçün iki 2 quart güveç və ya böyük bir lazanya pandan istifadə edin.
Bir fan deyilsinizsə və ya qırmızı və yaşıl və ya sarı bibər biberi birləşməsi istifadə edin, əgər davam və bell biber buraxın.
Waxy, aşağı nişasta kartofları yüksək nişasta çörəkçilik kartoflarından və ya russetlərdən daha yaxşı forma tutur. Qırmızı rəngli kartof, dəyirmi ağ, ya da orta nişasta "Yukon Qızıl Kartof" seçin.
Bir izdiham yemək etmirsinizsə belə, iki kartof qabda kartof bişirmək onun üstünlüyünə malikdir. Bir gün bişmiş güveçlərdən birini dondurmağı düşünün. Və ya kiçik bir güveç üçün yarısını yarım miqyasında ölçeklendirin. Bu kartof və gavalı güveç başqa bir seçimdir.
Nə lazımdırsınız?
- 3 kilo kartof (tercihen qırmızı rəngli, yuxarı qızıl və ya yuvarlaq ağ)
- 1 böyük soğan
- 1 yaşıl bell bibəri
- 1 (4 unsiya) çubuq yağ (və ya marqarin)
- 1/2 fincan bütün məqsədli un
- 1/4 çay qaşığı yerə qara bibər
- 1 çay qaşığı koser tuzu
- 3 fincan süd
- 4 fincan ham bişirilir
- 12 unsiya kəsikli çedar pendir (3 fincan)
Necə etmək olar
- Fırını 350 F-a qədər qızdırın.
- Kartofu soyun və incə incə dilim.
- Soğanı soyun və 1/4 düymlük zara bağlayın.
- Çanaq bibərini uzununa yarıya bölün. Kök, toxum və qabırğanı çıxarın və 1/4 düymdən 1/2 düymlük zara kəsin.
- Iki iki quart güveç və ya böyük bir lasagna çörək yeməyi və ya pan.
- Kərə yağı, orta istidə bir qazanda əridir. Un, qara bibər və koser tuzu əlavə edin. Daim qarışdırmaq, bir dəqiqəlik orta istidən bişirin. İstidən çıxarın və südün içində qarışdırın. Tez-tez qarışdırın, qarışdırıncaya qədər istilənmək və bişirin.
- Çox böyük bir qabda sousu ham, kartof, pendir, soğan və biber biberi ilə birləşdirin.
- Hazırlanmış güveç yeməklərinə köçürün. Qapaq (lər) və ya folqa ilə əhatə olun.
- Preheated sobada 30 dəqiqə bişirin. Folqa və ya qapağı çıxarın və təxminən 1 saat qidalandırmaq və ya qızıl qəhvəyi və kartof tenderə qədər davam edin.
- Kartofu xidmət etmədən təxminən 15 dəqiqə sərinləsin.
- Yenidən qızdırmaq üçün güveçə folqa ilə qatıla və oda temperaturu ilə təxminən 20 dəqiqə durun. Preheated 325 F soba ilə təxminən 30 dəqiqə isitmək. Kartofu açın və təxminən 10 dəqiqə yeməyə davam edin və ya isti qədər. Dollara görə, qalıqlar üçün ən az təhlükəsiz istilik 165 F. Təhlükəsiz olmaq üçün güveç mərkəzinə bir anlıq oxunan termometr ilə yoxlayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 724 |
| Total Fat | 47 g |
| Doymuş yağ | 27 g |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 133 mg |
| Sodyum | 1,163 mq |
| Karbohidratlar | 47 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 29 g |