Nə lazımdırsınız?
- 4 quarts (1 düymlük xəndəklərdə (hazırlıq istiqamətlərinə baxın))
- 3 quarts su
- 3/4 fincan duzu
- 1 quart sirkə (ağ suyu)
- 8 fincan şəkər
- 2 qaşığı bütün qarışıqları
- 10-12 düymlük darçın çubuqları (1 ədəd parçaya bölünmüş)
- 1/2 çay qaşığı xardal toxumu
- İsteğe bağlı: 4 damcı qırmızı rəngli yemək
Necə etmək olar
- Yaşıl dərini soyun və karpuzun içindən iç çəhrayı kəsin; 1 düymlük parçalara kəsilmiş və 4 quarts ölçmək.
- Qeyri-metal qabda qoyun və su və duzu əlavə edin. Zəruri hallarda, daha çox su əlavə edin. Soyuducu ilə örtün və bir gecədə itələyin.
- Təmiz su ilə drenaj və örtmə; böyük bir tencere və ya Hollandiyalı sobaya köçürülür. Bir qaynağa gətirin və 30 dəqiqə qaynadək davam edin; drenaj.
- 8 santimetr suyuna sirkə dökün; şəkər əlavə edin.
- Bir təzə çanta içərisində ədviyyat bağlayın və sirkə qarışığına əlavə edin.
- Qarışığı qaynadək gətirin.
- İstidən çıxarın və 15 dəqiqə gözləyin.
- Duzlu qarpız qarışığı əlavə edin. Rind şəffaf və şərbət qədər qalınlaşdırılana qədər 45-55 dəqiqə qədər yumşaq qaynadın.
- Bitkilərdən 15 dəqiqə əvvəl çıxarın və istifadə edərkən yeyinti rəngini əlavə edin, yalnız rəngləyin.
- İsti sterilizasiya edilmiş 1 pint kavanozlara qaşıq verin, təxminən 1/2 düym dərin kosmik bölmə və mühit buraxın. 10 dəqiqə qaynar su hamamında proses kavanozları. 1001-dən 6000 fut-ə qədər yüksəkliklərdə, 15 dəqiqə müddətində. 6000 futdən yuxarı yüksəkliklərdə, 20 dəqiqə müddətində.
4 pint edir.
Daha çox turşular
Çörək və yağı salatı
Qarpız turşuları
Squash turşuları
Qarışıq Jalepenos
Turşu Okra
Doldurulmuş Yaşıl Fasulye
Yaşıl pomidor turşuları
Yaşıl pomidor Chutney
Yaşıl pomidor yağı
Turşu və Qoruyucuları
Tərəvəz yeməkləri
Slow Cooker tərifləri | Casseroles | Əsas Recipe Index