Zucchini və ya Sarı Yay Squash ilə Squash Pickles

Bu squash turşuları sarı qovaq və ya kabak ilə hazırlamaq çox asandır. Yay squash dilimlənmiş və dilimlənmiş soğan və zövqlə birləşdirilmişdir. Kiçik turlar üçün kiçik qəhvəyi və ya qovrundan istifadə edin.

Bunlar çörək və yağlı turşulara bənzəyir, lakin xiyar əvəzinə squash ilə hazırlanırlar. Bu resept təxminən 3 pint təşkil edir; resept asanlıqla turşu daha böyük bir dəstə üçün ikiqat. Bu xiyar çörəkləri və yağı turşuları həmçinin yay squash və ya zucchini ilə edilə bilər.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Böyük bir reaktiv qabda zucchini və ya yay squash və soğan yerləşdirin; duz və kifayət qədər su əlavə edin. 2 saat dayanaq. Qarışığı bir süzgəcə dökün; soyuq su ilə yaxşı yaxalayın və tamamilə drenaj edin.
  2. 2 kvartal tenceresinde sirkəni bir qaynağa gətirin; balqabaq və soğan üzərinə dökün. 2 saat dayanaq. Bir qaynadək gətirin.
  3. Eyni zamanda bankalar və qapaqlar hazırlayın . Bankalar və qapaqlar isti, sabunlu suya yuyun. Böyük suyunu su ilə doldurun. Tava bir raf yerləşdirin və bankalar əlavə edin. Yumşaq qaynadək gətirin. Kavanozları isti saxlamaq üçün istiliyi aşağıya döndərin.
  1. Qapaqları bir qazana qoyun və su ilə örtün. Bir qaynamaq gətirin; qaynama. Bankları möhürləyən vaxtı qədər itələyici suda isti tutun.
  2. 5 dəqiqə qovucuyu qaynatmaq; Squash turşularını 1/2 düymlük başlıq boşluğuna buraxan isti sterilizasiya kavanozlara yığın. Kavanozun kənarlarını təmiz, nəmli bir kağız dəsmal ilə qapaq və vidalaşma bantları ilə silmək. Çox aşırmayın. Qaynar su banyosunda 1 dəqiqədən 1000 metrədək 10 dəqiqə, 1,001 ilə 6,000 fut arasında 15 dəqiqə, hündürlükdə isə 6 min metrdən yuxarı 20 dəqiqə müddətində pint və ya quart kavanozları. Suyun kavanozların üstündən ən azı 1 düym olmalıdır. Lazım gələrsə əlavə qaynar su əlavə edin. Bankalar doldurulması və emal üçün xüsusi təlimatlar üçün qaynar su emal təlimatına baxın.
Qidalanma qaydaları
Kalori 195
Total Fat 0 g
Doymuş yağ 0 g
Doymamış yağ 0 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 3,557 mg
Karbohidratlar 46 q
Diyet Fiber 2 g
Protein 2 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)