01 ilə 10
Kung Pao ToyuqBu, hökumət rəsmisi və ya " Kung Pao " adı altında toyuq, yerfıstığı və isti çillər ilə hazırlanan məşhur yeməkdir. Istifadə olunan çılpaqların miqdarını düzəltməklə bu çanağın üzərindəki istiliyi yuxarı və ya aşağı çevirməkdən çəkin. Kajunlar yer fıstığını əvəz edə bilər.
02/10
Mapo Tofu (Mapo Doufu) Tofu və bir az yer əti bu məşhur yeməkdə ədviyyatlı ədviyyatlarla bəzənir . Adı, Mapo Doufu, yeməyi icad etdiyinə görə tanınan yaşlı qadının şərəfinə "Köhnə Paxlı nənə Bean Curd" deməkdir. Istədiyiniz halda torpaq donuzunu yer üzündən əvəz etməyinizi xahiş edin.03/10
İsti və Turş ÇorbasıDigər Szechuan reseptlərindən fərqli olaraq, bu məşhur çorba ağ bibərdən istiotunu alır (qaynaq sirkə gəlir). Tofu bu istiləşmə şorbası üçün əlavə protein əlavə edir ki, bu da soyuqdəymələr üçün yaxşıdır.
04/10
Çinli FasulyeBu məşhur Szechuan çörək çox Çin restoranında bufetlərdə bir ştapeldir. Çili pastasının əvəzinə, arzu olunarsa 4-6 kiçik qurudulmuş qırmızı çili əlavə edin.
05/10
Ağacın dırmaşmasıBu sadə Szechuan yeməyi düyü vermicelli əriştə üzərində yer donuz ətindən ibarətdir.
06-dan 10-a
İki dəfə pişmiş donuz (Hui Guo Rou)Donuz ilk olaraq qaynadılır və sonra bu Szechuan qabda qızardılır. Şirin fasulye pastası və müxtəlif tərəvəzlərlə hazırlanan Twice Pişmiş Donuzdan başqa bir fərq var.
07/10
Çıtır Szechuan Beef (Gan Bian Niu Rou Si) Bu resept, bir neçə dəqiqə qızardılmış qidalandıran "quru qəlyanaltı" kimi tanınan bir texnika istifadə edərək, əlavə çeynənən və çıtır. Quru qızardılmış süd daha sonra Çin zirvələri və zövqlə qarışdırılır.08/10
Narıncağlı Çuğundur Kanatlı və narenciye qərb Çinindəki məşhur birləşmədir. Siçuan biberi ilə isti çillərin bağlanması Szechuan mətbəxini ateşli şöhrətlə təmin edən "nizamlı atəş" istehsal edir.09/10
Bang Bang Chicken (Bang Bang Ji) Şirin, turş və duzlu bu qəribə ləzzətli toyuq kimi tanınan bu məşhur qabda bir araya gəlir. Çörəkli fıstıq yağı, susam pastasının yerinə istifadə edilə bilər.10-dan 10-a
Spicy Szechuan Badımcan Badımcan və yer donuzu bu ədviyyəli Szechuan reseptində şiə pastası pastası və digər ədviyyatlarla qarışdırılır. Bir vegetarian versiyası üçün, yer donuz tərk və badımcan artırır.
Çinli Szechuan tərifləri ilə bu gün axşam yeməyi hazırlayın
Szechuan mətbəxini nə qədər xüsusi edir? Szechuan əyaləti kimi isti, nəmli iqlim həm isti, həm də yüksək qiymətli yemək üçün müraciət edir. Burada Top 10 Szechuan reseptlər üçün mənim tövsiyələrim var.