Mən əvvəlcə mənim qardaşım Parsi nişanlısı onları bizim üçün bişirmiş zaman mən ilk növbədə Hops Masala (Yeşil Masala Quzu Kopası) yedim. O, gənc və qeyri-təcrübəsiz bir aşbazdır, amma nənəsinin reseptini istifadə edir və demək istəməyən bir yeməyi çıxardı, onun potensial qaynaqları ilə çox məşhur oldu. Siz də bu yeməyi bişirmək üçün donuz pirzolaları istifadə edə bilər, lakin mən yaxşı üçün quzu sevirəm. Pişiklər Hara Masala sadə bir yeməkdir və onların yeməklərində karbohidratlara olanları kəsmək üçün böyük nahar və ya yemək variantlarıdır. Siz Jeera Rice bir yatağında xidmət edə bilər, lakin yalnız bir yarpaqlı, yaşıl salat ilə ilahi dadmaq. Şəxsən mən onu isti (yalnız duz və istiot ilə), qızartılmış kartof ilə sevirəm! Bu resept 4-ə xidmət edir və hər birinə 2 quzu çırpır.
Nə lazımdırsınız?
- 8 kuzu pirzası
- 10 düyü sarımsaq
- 2 "zəncəfil parçası (dərini təmizləməyə ehtiyac yoxdur)
- 1 böyük soğan
- 1 tsp khus-khus (ağ haşhaş toxumu)
- 1 "parça / tarçın çubuq
- 4 diş
- 2 yaşıl chillies (isteğe bağlı lakin üstünlük - onlar yeməyi bir gözəl 'vuruş' verir)
- 1/2 fincan təzə, yaşıl şirniyyat yarpaqları, təxminən doğranmışdır
- 1/2 çay qaşığı zülal pudra
- 1 çay qaşığı duz
- 5-6 yemək qaşığı tərəvəz / günəbaxan / canola yemək yağı
Necə etmək olar
- Quzu ətəyini yaxşı yuyun, sonra da kağız dəsmalla quru. Bir az ətini yumşaq düzləşdirmək üçün ət çiyni istifadə edin. Bunu etmədiyiniz təqdirdə ət çox tez aşındırdığı üçün bu addımı atmaq mümkündür.
- Sarımsaq, zəncəfil, soğan, haşhaş toxumu, darçın, tire, yaşıl şilyalı, koridor, zerdeçal və duzu təmiz, quru blender / qida prosessoruna qoyun. Hamar bir pastaya çəkin. Daha sonra istifadə etmək üçün bu yapışdırıcıyı bir kənara saxlayın.
- Böyük bir skillə və ya ağır dipli qaba atın və ona 3 tbsp yağ əlavə edin. Orta üzərində istilik. Yağ isti olduğunda, quzu ətəklərini hər tərəfə qaşqara qədər qızardın və qızartın. Hər tərəfdən 5-7 dəqiqə çəkilməlidir.
- Quzu ətəyiniz qızardığınız halda, orta istilikdə başqa ağır yüklü bir qab qurun. Qalan cooing yağı ona əlavə edin. Neft isti olduğunda əvvəlcədən hazırlanmış yaşıl masalı əlavə edin. Ən azı 10 dəqiqə yaxşı qızartın, məsələnin yandırılmasından və ya yapışmasını qarşısını almaq üçün tez-tez qarışdırın.
- Masala yaxşı qovurulduğu zaman qəhvəyi quzu ətəklərinə əlavə edin. Çörəkləri masal ilə yaxşı örtmək üçün yaxşı qarışdırın.
- Lazım olsa duz ilə mövsümü və 1/2 fincan isti su əlavə edin. Bütün qarışığı qaynağa gətirin və istiliyi qaynadın. Toxumanı örtün və ət ətli qədər bişirin və mayenin çoxu qurudu. Bu baş verdikdə istilik söndürün.
- Kiçik kartof ilə Hops Masala yeyib (onların "ceketləri" ilə qaynadılmış, sonra yarım, kəsilmiş və eritilmiş yağ ilə drizzled!). Səmərəli, dadlı bir yemək üçün yaşıl, yarpaqlı salat əlavə edin! Enjoy ...
Tips:
- Yeşil masala əvvəlcədən hazırlana bilər və bu yeməyi tez bir zamanda etmək istədiyiniz zaman buzdolabında saxlanılır!
- Uzun müddət təzə olan zəncəfil və sarımsaq kimi yemək pastalarını necə saxlamaq olar?
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1711 |
| Total Fat | 107 q |
| Doymuş yağ | 46 q |
| Doymamış yağ | 44 g |
| Xolesterol | 516 mg |
| Sodyum | 1,121 mg |
| Karbohidratlar | 38 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 143 g |