Springerle Cookie Kalıpları tarixi

Heç kəs Springerle'nin tarixi mənşəyini, Milad ətrafında populyar şəkillərlə təəccüblənən mayonez ətirli çerezunu təsbit edə bilməz.

Minlərlə il əvvəl Indus Vadisi xalqı gil kalıpları ilə bal kekslərini tərifləyirdi. Yunanlılar və Misirlilər çörəklərini basdırdılar və Romalılar bu şərtə şimaldan Reynə gətirdilər.

• 01/04

  Anise, Alplərin Şimalındakı Cookies

  Anisgebäck (anason-yandırılmış bişmiş mallar) yüzlərlə yaşındadır. "Aniskringel", ants dağların şimalında mövcud olduqdan sonra erkən qurbanlıq qidalardan biridir. Anis özü ədviyyat və dərman kimi mükafatlandırıldı və bağçalarda yetişdirildi. Bu, anasonları "Bildergebäck" ya da bişmiş məhsullara xristianlıqdan daha uzaq olan şəkilləri ilə əlaqələndirir. Kilsə ev sahibləri (kilsə birləşmədə verdiyi çörək) Springerle'in inkişaf etdirdiyi monastırlarda "Bildergebäck" tipi idi.

  Springerle ( burada resept bax ) 16-cı əsrdə yeni şəkər əkinləri səbəbiylə ağ şəkər əlverişli olduqda məşhur oldu. Modellər gil və ya daşdan hazırlanmışdır və artıq Lebkuchen, marzipan və bəzək mumları və bir növ xəmir bəzəkləri kimi əşyaların dekorasiyası üçün yüzlərlə il istifadə edilmişdir.

  Adı ehtimal ki, fırınlar sobada yüksəlmə üsulundan qaynaqlanır - yayda ingilis dilində olduğu kimi atlayacaq.

  Almanlar, Avstriya, İsveçrə və Alsacedə bu gündən etibarən "Adisbötli" (Anise çerezləri) və ya "Springerle" bişirilmişdir.

  Mərhum Rönesansda (XVI əsrin sonlarında) qəliblər tez-tez özünü portret və royalti portretləri idi. Şəhər və ailə paltoları də məşhur idi.

• 02/04

  Barok Müddəti Cookie Kalıpları

  1600 ətrafında, Barok dövrünün başlanğıcı, biblical səhnələr məşhur oldu, xüsusilə Milad səhnələri. Bu səhnələr tez-tez dəyirmi və çəpər yarpaqları ilə əhatə olunmuşdu. Bu, yenidən dörd hissəyə bölündü, çiçəklər, bir növ şəffaf və ya nar. Bu bir hekayəni izah etmək üçün yaradılan panellər.

  Barok dövrü fotoşəkilləri və kalıpları həqiqətən genişləndirdiyi bir vaxt idi. Gözəl modellər sahibi olmaq üçün bir ailənin qonaqlarını gözəl bişmiş mallarla təqdim edə biləcəyi nəzərdə tutulurdu ki, bu da onların cəmiyyətin vəziyyətinə kömək edə bilərdi. Məhəllədə olan ailələrin ən yaxşı cookie və kalıplara sahib olmağa çalışdığı müsabiqə.

  Bu bir yüksəliş hökumət ofislərinə sürükləndi. Guild məmurları və inzibati vəzifəlilər, onların ofisini və ya ölkəsini düzgün təmsil etmək üçün anason çerezləri üçün taxta qəlibləri istifadəyə vermişdir. Bu modellər çox bəzədilib və bir çox detallara malik idi.

  Springerle kalıplarının bir çox növünün foto galerəsinə baxın - burada Flickr qalereya.

• 03 04

  Ürəklər və digər motivlər

  Başqa mövzular zəngin pərəstişkarları və baş geyimləri olan qadınları, tam regaliyalı süvari məmurları və sevənlər cütləri ilə zənginləşmişdi. Gündəlik hadisələr də təsvir edilmişdir: bir iplikçikli bir qadın, tavanında bir qadın, bir səbətlə qulluqçusu, oyunu ilə bir ovçu, heyvan və çiçək. Bu modellərdən bəziləri yalnız əyləncəli və şık idi.

  Sevgi motivləri məşhur oldu: ürəklər, sevgililər, toy məcburi köçkünlər, körpələrə qidalanma, fecundity rəmzləri. Onlar tanrıça və atalara hədiyyə olaraq verildi.

• 04 04

  Müasir Era Motifləri ilə 1800s

  Bu vaxt, Springerle hər bayram üçün il boyu bişirilirdi. Buna görə, kalıplar hər cür hadisəni göstərmək üçün oyulmuşdu. Rokoko (təxminən 1715-1789) kimi tanınan mərhum Barok, hər səthdə bir çox bəzək meydana gəldiyi bir vaxt idi. Daha mürəkkəb kalıplar, yuvarlaq künclər və zərif xətlər ilə yaradılmışdır. Kalıplar daha kiçik və xoş idi. Lovebirds, çiçəklər və kubok çiçəkləri də bu dövrdən irəli gəlir.

  Biedermeier dövründə (ca, 1800 - 1850) ev təsərrüfatlarının xoşbəxtliyi bir mövzu halına gəldi. Sadə və zərif motivlər, dostluq, sevgi və nağıl istifadə edilmişdir. Daha çox insan onları istifadə etdiyindən komplike olmayan kalıplar və daha az bahalı istehsal metodları lazım idi. Bir neçə motifləri bir anda təsvir edən kalıplar kəsilmək üçün bir bələdçi kimi sadə bir çərçivə ilə yaradılmışdır. Əl işçiləri də təsvir edilmişdir.

  1849-cu ildə, yeni texnologiya ilham olaraq istifadə edilmişdir. Buxar mühərrikləri, gəmilər və isti hava balonları məşhur motiflərdir. Ancaq bir müddət sonra çərəzlərin əl istehsalı istehsalı sənaye istehsalı olan şirniyyat və şokolad məhsullarının arxasında qalmağa başladı. 1970-ci illərə qədər və Springerle-in ilk plastik kalıpları qayıdacağına qədər idi. Bu kalıpların bir çoxu köhnə, armud ağac modelləri mükəmməl formalaşmışdır. (Linus Feller "Änismodel, Geschichte - Brauchtum - Symbolik" Paradies Verlag)

  Siz də Springerle Baker, Springerle Joy və İns-Paradies-də qəlibləri görmək və satın ala bilərsiniz.