Əhəngini hindistan ceviziminə qoyun və bu truffilləri aşağı çəkin! Əhəng Coconut Truffles üçün bu reseptdə, ağ şokolad truffle bazası təzə əhəng şüşəsi və meyvə şirəsi ilə təzələnir, sonra təravətləndirici tropik konfet üçün şirin kokosda yayılır. Çox truffle reseptlər kimi , bu resept bir neçə uzun müddət istiləşmə tələb edir, belə ki, qabaqda planlaşdırmağınız üçün əmin olun. Əgər etsəniz, cəsarətli ətirli təravətləndirici ağ çikolatalı truffle ilə mükafatlandırılacaqsınız!
Nə lazımdırsınız?
- 1/3 kubok plus 1 tort krem
- bir əhəngdəki zövq
- 1 tbsp təzə sıxılmış kireç suyu
- 1.25 fincan (9 unsiya) doğranmış ağ şokolad (və ya cips)
- çimdik duz
- 1/2 çubuq (4 tbsp) yağı, kiçik parçalara kəsilir
- 1 fincan parçalanmış kokos
Necə etmək olar
- Krem və kireç yumurtasını kiçik bir qazanda orta istilik üzərinə birləşdirin və kökləri qaynadın və köpükləməyə başlayana qədər istilənyin. Dərhal istidən çıxarın və pananı bir qapaqla örtün, krem 20 dəqiqə sürüşdürün.
- Krem çəkilsə də, doğranmış ağ şokolad (və ya ağ şokolad fişləri), duz və qurudulmuş kərə yağı böyük bir mikrodalğalı təhlükəsiz qabda birləşdirin. Mikrodalğalı şokolad və yağı 45 saniyəyə, şokolad və yağa əriməyə başlayacaq. Kənara yığmaq.
- 20 dəqiqə qaldıqdan sonra, kremi istilikə qaytarın və bir dəfə qaynana çatana qədər, bəzən qarışdırın. Soğan kremini istidən çıxarın və təzə əhəng suyu ilə qarışdırın.
- Şokolad və kərə yağı üzərinə tel hörgü süzgəcini qoyun və şokoladın üzərindəki süzgəcdən qaynaq kremi tökün. Qalan kərə yağı ilə qığılcımdakı kireç yumurtasına basın və qalan suyun hamısını çıxarın.
- Krem və şokoladları yumşaq bir şəkildə çırpın, qarışıq hamarlaşana qədər qarışdırın və bütün şokolad əriyib. Şokoladın səthini süründürmə qabına qoyun və 4 saat, yaxud gecə gəzmək üçün kifayət qədər firma qədər konfetə salın.
- Şirniyyat soyuq olmasına baxmayaraq, hindistan cevizi hazırlayaraq əl ilə və ya bir qida prosessorunda gözəl bir şəkildə hazırlayın. İncə doğranmış kokos içərisində yerdəyişmələr köçürmək daha asandır və toxum daha yaxşıdır.
- Şokolad kifayət qədər qurduqdan sonra şokoladdan bir topu toplamaq və dəyirmi qədər əllərinizin üstünə qoymaq üçün bir çay qaşığı istifadə edin. Doğranmış hindistancevizdəki truffle tamamilə əhatə olunana qədər sürün. Qalan şokolad və kokos ilə təkrarlayın.
- Bu truffles soyuducu bir hava keçirməyən konteynerdə saxlanılmalıdır. Düzgün saxlanılan bir həftə davam etməlidirlər. Optimal zövq və toxum üçün, xidmət etməzdən əvvəl onları otaq temperaturu ilə təmin edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 148 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 17 mg |
| Sodyum | 36 mg |
| Karbohidratlar | 11 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |