Öz içəninizi qurmaq üçün başlanğıc nöqtəsi
Siqaret çəkənlər həqiqətən əsas yemək cihazlarıdır. Qidaların geniş diametrini çəkmək üçün lazım olan yer və çox yönlü təmin edərkən, nəzarət olunan hissələrdə tüstü və istilik yaradır. Əsas fikir, siqaret içərisində iki sahəyə sahib olmaqdır. Bir sahə istilik və dumanın isti temperaturda pişirilməsini təmin etmək üçün yaradılan yerdədir, digər sahə isə qida maddələrindən təmizlənmiş, dumanlı bir mühitdə saxlanılır.
Bu boşluqlar arasındakı boşluqlar və keçidlər istilik və tüstüləməyi təmin etmək üçün lazım olan hava axını təmin edir, belə ki, tüstünün bir çoxu qidaya acı edə biləcək qədər qurulmur.
Hava axını : Bu Double-Barreled Smoker bir nəzər bilərsiniz, siz əsas prinsipləri haqqında bir fikir əldə edə bilərsiniz. Bir otaqda yanğın var, digəri isə yeyir. Boruların birləşdirilməsi tüstü və qızğın yemək otağına gətirir və yemək otağından siqaret çəkənlər tüstü çıxır. Bu, vacibdir, çünki tüstü quruluşu sizin barbeküinizi məhv edəcəkdir. Bu illüstrasiyanı görə bilməyəcəyiniz şey, odun içərisindəki hava giriş borusudur. İşləyən bir siqaret çəkən, konveksiya odda havaya çəkir. Qızdırılmış, dumanlı hava pişirmə otağına qalxır, sonra isə yığınlardan keçir. Bu hava hərəkəti bir siqaret çəkənlərin ən vacib hissəsidir.
Venting : Siz hava axını məhdudlaşdıran və ya nəzarət edilə bilən bir istilik mənbəyi ilə bunu edə bilən tənzimlənən qanadlar vasitəsilə istilik nəzarətini əldə edə bilərsiniz.
Yanğın tökmə və havalandırma tənzimləmələri ilə məşğul olmuruq, çünki bu, siqaret çəkmənin ən asan yoludur. Bu da çox sadə bir siqaret dizaynına imkan verir. Məsələn, bu elektrikli çöp qutusu siqaret çəkin. Dizayn çox sadədir. Isti plitə üzərindəki bir qabda ağac parçaları tüstü təmin edərkən elektrik isti plitə istilik verir.
İsti plitə temperaturun tənzimlənməsi pişirmə kamerasının birbaşa istiliyinə imkan verir. Bu da bir qaz burneri ilə həyata keçirilə bilər.
Taşınabilirlik : İndi əsas prinsipləri nəzərə alsaq, ilk növbədə, siqaret çəkən şəxsin portativ olmasını istəmədiyinizi düşünməlisiniz. Portativ olaraq demək istəyirəm ki, onu daşımaq mümkündür. Siqaret çəkənlər əmlakınızdakı daimi qurğular ola bilər və ya zəruri hallarda qurula və köçürə bilərlər. Məsələn, Dave Lineback'in Wilber D. Hog Smoker çox yönlülük və çox miqdarda smoking sahəsi olan gözəl bir kərpic birimidir, lakin o, tam olaraq onunla ala bilmir.
Materiallar : kərpic və ya daş siqaret çəkənlərin digər siqaret çəkənlərə nisbətən üstünlüyü var. Brick, bu siqaret çəkənlərdən birinin temperatura qədər istiliyinə davam edir, bu istiliyi çox yaxşı tutacaq. Bu, bir çox metal dizaynında meydana gələ biləcək istilik tırmanışlarını düzəldir. Daimi quruluşlu siqaret çəkən şəxs ilə də istədiyiniz bütün xüsusiyyətləri əlavə edə bilərsiniz. Elektrik enerjisi və santexnika vahidinizə açıq hava yemək sahəsinə daha çox yönlü verilir.
Əlbəttə, kərpic və ya bloklardan istifadə etmək istədiyiniz zaman müvəqqəti və ya qeyri-daimi bir siqaret çəkə bilməyəcəksiniz. Dan Gill nin Rufus Memoria l Smoker sadə bir dizayn əsasında böyük bir dovşan.
Böyük bir "donuz pickin" və ya hətta bir luau planlaşdırırsınızsa, bu klassik vahid müvəqqəti siqaret çəkən üçün idealdır. Bu, əlinizdə olan hər şeyin içərisində bir siqaret çəkicisinin qurulacağını göstərmək üçün gedir.
İndi siz qalıcı, sabit siqaret çəkmək istəyən olub olmadığı barədə düşünürsünüz, əlinizdə olan ən vacib resursa daxil olmalısınız. Sizin bacarıqlarınız. Əgər qaynaq və daşıma sənsənsə, ehtimal ki, hər cür siqaret çəkmək üçün lazım olan bütün bacarıqlar var. Bununla yanaşı, siz bacarıq və ya bəlkə alətlər daxil olmaq hiss etmirsinizsə, fərqli bir siqaret çəkən növü ilə məşğul olmalısınız. Bildiyiniz şeylərlə başlamağınız yaxşıdır və oradan yola çıxmaq yaxşıdır. Etkileyici siqaret çəkənlərdən bir çoxu kiçiklərə başlamış və yollarını davam etdirmişdir. Təcrübə kimi heç bir şey yoxdur.
Son illərdə isti maddə qurmaqda özünü çəkənlər Drum Smoker, ya da Çirkin Drum Smoker (UDS), baxmayaraq getdikcə çox çirkin deyillər. 55 qələmli bir poladdan hazırlanmış, bunları etmək asan, istifadə etmək asan və çox yaxşı işləyir. Bir çox insanın siqaret çəkən bu stil yaratmasına baxmayaraq, nağara xaricindəki hər şeyi əhatə edən DIY dəstləri də var. Bu dəstlər $ 200USD (yenə də, baraban olmadan) qədər xərcləyirlər, buna görə də bu, təxminən $ 300USD üçün Pit Barrel pişiricisini satın ala biləcəyinizə inanırsınızsa, bu, tam endirim təklifi deyil. Öz barabanınızı siqaret çəkmək üçün üstünlük təcrübədir və istənilən halda xüsusi hazırlana bilər.
İstədiyiniz materiallardan istifadənin nə olursa olsun, temperatura davam etməsi üçün kifayət qədər dayanıqlı olmalıdır. Zaman içində sui-istifadə etməli və duman çıxara və ya çıxaracaq hissələrə ehtiyac yoxdur. Daş, kərpic və metal bütün yaxşı seçimdir. Bunun xaricində, narahatlığa düşə bilərsiniz. Beləliklə, nə qədər siqaret çəkməyiniz olursa olsun, qurmaq üçün seçdiyiniz, planladığınız yaxşılığı planlaşdırırsınız və gedin və əylənin. Bütün bunlar budur.