Ənənəvi ispan stews ilə istilənmək üçün
İspan, xüsusilə İspaniya və soyuq bölgələrdə çox bol şorba və yemək yeyir. Estofados və ya Cocidos , İspaniyada deyildiyi kimi, regiondan bölgəyə dəyişir və mövsümdə olan ət və tərəvəzləri istifadə edir. Beləliklə, onlar mal əti, dana, quş və ya toyuq əsaslı ola bilərlər.
01-də 07
Estofado de Rez a la Catalana (Catalan Beef Stew)Estofado de Rez a la Catalana - Catalan Beef Stew (c) 2006 Lisa Sierra'ya lisenziyalı. Catalan Beef Stew və ya "Estofado de Rez a la Catalana" üçün bu resept asandır və sürpriz tərkib hissəsi - şokoladdan unikal bir ləzzətə malikdir! Yemək səmərəsiz olsa da, onu müşayiət etmək üçün ağ düyü hazırlayır.
02/07
Estofado de Pollo (İspaniyanın toyuq güveçi)Estofado de Pollo - İspaniyanın toyuq güveçi. Lisa Sierra Kastilya bölgəsindəki yeməklərdən isti yemək verən bu qəlyanaltı toyuq gübrəsini, qışların soyuq olduğu və qidaların içəridən istiləşməsini cəhd edin. Evdə qızardılmış kartof və isti, qatıqlı Fransız çörək və dolğunluq, dadlı yemək üçün sadə bir yaşıl salat ilə xidmət edilir.
03/07
Carne de Vaca con Tomate (Beef Tomato Stew)Pomidorda, soğanda, sarımsaqda və qırmızı bibərdə bişirilmiş mal əti həcmləri. Bir qəribə mal əti pomidor güveç kimi düşünsən də, bu, hər il üçün böyük bir yeməkdir. Bir gün qabaq olun və pomidor sousu yumşaq olacaq və həqiqətən daha yaxşı dadın!
04/07
Pollo a la Riojana (Rioja-Style Toyuq)Pollo a la Riojana - Rioja-Style Toyuq (c) 2007 Lisa Sierra'ya lisenziyalı. Bu toyuq resepti İspaniyanın şimalındakı La Rioja bölgəsindən gəlir və "Pollo a la Riojana" adlanır. Bu güveçə sote bibər və sarımsaq ilə toyuq və chorizo daxildir. Qış üçün sərfəli bir əsas kursdur, lakin ilin istənilən vaxtında kifayət qədər yüngüldür.
05/07
Caldereta de Cordero (Lamb Casserole)Caldereta de Cordero - Lamb Casserole (c) 2006 Lisa Sierra üçün lisenziyalı. Rəsmi olaraq gülək olaraq adlandırılsa da, bu yemək bizə daha çox sarımsaqlı zəngin, qalın quzu güvəyi xatırladır. Soyuq havada hazırlayın və bəzi ev qızardılmış kartoflarla xidmət edin. Sizi qızdırmaqdan əmin deyildir!
06-dan 07-ə
Estofado de Conejo (Rabbit Stew)Estofado de Conejo - Pomidor Sousu ilə Rabbit Stew (c) 2006-ci ildə Lisa Sierra lisenziyalı. Ağ şirəsi ilə zəngin pomidor sousunda boğulduğu rabbit sadəcə dadlıdır. Evdə qızardılmış kartof ilə bir qabda xidmət verdiyinizdən, seçdiyiniz birinizdən birinə çevrilmişdir.
07 07
Estofado con Setas (Göbələk ilə Stew)Castilla-Leon, bu sevimli dana stewinin ortaya çıxdığı bölgəsidir. İspan yığma göbələkləri və onlarla birlikdə ənənəvi yeməkləri hazırlamaq, bu stew kimi, İspan masa görmək üçün çox tipik yeməklər. Bölgənizdə mövcud deyilsə, dana ətini əvəz et.