Sizin resept repertuarında bir əriştə kugel varsa, şansını ailə Bubbes tərəfindən qəbul yaxşı və yumurta əriştə əsas formula, süd, yumurta və mayiz çox çox dəyişməyib illərdir. Ancaq Ashkenazi'nin bu sevdiyiniz simvoluna təzə bir təqaüd almaq istəyən bir neçə tweaks, nənənizi hələ sevəcəyini gözəl bir müasir yeməyə çevirməyə kömək edir. Çörək püresi ilə hazırlanan ən çox südlü noodle kugellərindən fərqli olaraq, bu, yüngül dokulu ricotta - italyan cheesecake qədər gözəl edən eyni pendir istifadə edir. Əgər onları tapa bilərsinizsə, Meyer limonları bir tortuya gözəl, incə sitrus ətri əlavə edir, lakin normal limonlar da çox gözəl işləyir. Təravətli qurudulmuş albalı və şirin qızıl üzümlərin bir qarışığı yalnız ləzzətin ləzzətli xitləri əlavə etmir, çox gözəl görünür.
Bu kugel bir brunch bufet üçün gözəl bir əlavə edir və bir salat yanında gözəl yüngül bir yemək variantdır. Qəhvə və ya çay ilə də gözəldir, belə ki, qalıqlar (əgər varsa) ideal səhər yeməyi və ya günortadan sonra müalicə olun.
Tətil Menüsündə: Təravənlənən limon notları ilə, bu kugel simit və lox ilə bir Yom Kippur break sürətli menyu üçün böyük əlavə edəcək. Süd qabları mərkəzi mərhələdə olduqda Şavuot menyularında da təbii bir uyğunluqdur. Dünyəvi təqvimə gəldikdə isə, bu, yeni il günü brunch üçün idealdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 12 ons paketi geniş yumurta əriştə
- 4 qaşıq zeytun yağı (ərimiş)
- 1 16 ons konteyner xama, (2 ədəd kubok, tercihen tam yağ)
- 1 15 qramlıq konteyner ricotta pendir (təxminən 1/3 stəkan, tercihen bütün süd və ya parçalanma)
- 3/4 fincan şəkər
- 3 böyük yumurta (yüngül döyülmüş)
- Zeytun və meyvənin meyvəsindən və ya normal limondan (təxminən 1/4 fincan suyu)
- 1 1/2 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/2 fincan quru təraş gilas
- 1/2 fincan qızıl üzüm
- Garnitür: çiçəklənmə üçün darçın
Necə etmək olar
1. Fırını 375 ° F-ə qədər qızardın. 9x13 "şüşə və ya keramika çörək yeməyi yağı yandırın və kənara qoyun.
2. Bir qaynatmaq üçün böyük bir qazan suyunu gətirin. Yumurta əriştə et və 5-6 dəqiqə qaynatmaq. Əriştə bişirin, qazana və ya böyük bir qaba qaytarın və eritilmiş yağı ilə atın.
3. Başqa böyük bir qabda xama, ricotta, şəkər, yumurta, limon yağı və şirəsi, vanil və duzla birlikdə çırpın. Noodle içərisində qarışdırın, sonra quru kirazlara və mayalara qat.
4. Əriştə qarışığını hazırlanmış qaba duz və üstü bir spatula ilə düzləndirin. Kugelin üstünü darçın ilə səp. Preheated fırında 45 ilə 55 dəqiqə yada bişirilmiş qurudulmuşa qədər və üstü yüngülcə gözləyin. Küləyi sobadan çıxarın və kəsilməzdən əvvəl 10-15 dəqiqə istirahət etsin. Enjoy!
Qalan kugel 2 ilə 3 gün soyuducuda yaxşı örtülü saxlanıla bilər. Küləyi otaq temperaturuna gətirin və ya daha yaxşı bir şəkildə xidmət etməzdən əvvəl fırında istilənyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 436 |
| Total Fat | 25 g |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 141 mg |
| Sodyum | 541 mg |
| Karbohidratlar | 39 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 14 q |