Nə lazımdırsınız?
- Hamur üçün:
- 7 unsiya (200 qr) yağ
- 8 unsiya (250 qram) krem pendir
- 1/4 fincan şəkər
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- 2 fincan bütün məqsədli un
- Şokolad doldurulması üçün:
- 1 kaşığı kakao
- 1 çorba qaşığı darçın
- 1/2 fincan şəkər
- 1/2 fincan çəhrayı acı-şirin şokolad
- 1/4 fincan yağı eriydi
- Topping üçün:
- 1 yumurta
- 1/4 fincan şəkər
Necə etmək olar
1. Qarışdırıcı qabda, kərə yağı və krem pendir birlikdə. Şəkər və vanil əlavə edin və hamarlığa qədər qarışdırın. Un əlavə edin və yüngülcə qarışdırın. Bir saat və ya daha çox xəmir soyudun.
2. Fırını 350 dərəcə əvvəlcədən qızdırın
3. Hamuru dörd topa bölün. Flütlənmiş bir səthdə, unlu bir yivli pin istifadə edərək, təxminən 1/8 düym qalınlığa qədər bir topu bir dairəyə atın.
4. Kiçik bir qabda ilk dörd doldurucu maddəni birlikdə (kakao, darçın, şəkər, şirəli şokolad) qarışdırın.
Dairənin mərkəzinə bəzi ərinmiş yağı yaydırın. Şokolad qarışığının üstünə səp.
5. Pasta yabanı şeklindeki takozlara kəsin. Lite ölçüsü və gözəl görünüşlü rugelach üçün, xananın qalın ucu 1 ilə 1 1/2 düym arasında olmalıdır.
6. Xananın geniş kənarında başlayın və xamarı nöqtəyə doğru fırlayın.
7. Perşament kağızı ilə bir çerez var. Hər xəmirini kağız üzərində kağıza qoyun.
8. Hər bir pasta üçün yumurta və şəkər ilə fırçalayın.
9. 20-25 dəqiqə və ya qızılı qədər bişirin.
TIPS:
1. Çox miqdarda dolma istifadə edərək, qarışıq görünən rugelach gətirib çıxarır.
2. Bir pizza kəsici xəmirləri pişik şəklində olan takozlara kəsməyi asanlaşdırır.
3. Parşömen kağızından istifadə etmək istəmirsinizsə, çiy kərpicləri qeyri-yapışqan sprey ilə sprey edə bilərsiniz.
4. Hamur yığıldıqdan və perqament kağızına yerləşdirildikdən sonra, dondurucuda onları saxlaya bilərsiniz. Təzə rugelach ehtiyac zaman, dondurucu soba sağ almaq və bir neçə dəqiqə pişirme vaxt əlavə edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 257 |
Total Fat | 19 g |
Doymuş yağ | 11 g |
Doymamış yağ | 6 g |
Xolesterol | 55 mg |
Sodyum | 129 mq |
Karbohidratlar | 20 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 2 g |