"Çin tortu" bir fransız kanadasıdır və sonra New England - qəlib, qarğıdalı və kartof qatları ilə hazırlanan tort və ya güveç üçün adı. Bir kottecli pasta və ya çobanın pastası ilə çox bənzər. Adı Çin hissəsi üçün bir nəzəriyyə, Çin işçiləri ilk növbədə XIX əsrin sonlarında Kanadalı dəmiryol işçilərinə İngilis stil çobanının tortunu uyğunlaşdırmaq üçün "tort" təqdim edə bilər.
Bu yavaş ocağın versiyası bir mal və soslu qat üzərində dilimlənmiş kartof qoyur, sonra isə qarğıdalı qarışığı ilə vurulur. Bu yeməyi içərisində konservləşdirilmiş və drained dilimlənmiş kartof istifadə etdim. Əgər xam dilimlənmiş kartof istifadə etsəniz, çox incə dilimlə. Çörək kartofu ilə güveçə bişirmək bir az daha uzun sürəcək.
Birincisi, orijinal qarışıqın bir neçə versiyası var, bunlardan biri də bir tort qat və ya çuğundur qatına malikdir. Bəzi versiyalarda, ketçup torpaq malına qarışdırılır. Sızanaq qarışıq mövsümlər və bu versiyası qalınlaşdırır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq yosunlu mal əti, təxminən 85% -dən 90%
- 1 fincan doğranmış soğan
- 1/2 fincan doğranmış zəng bibəri (yaşıl, qırmızı və ya birləşmə)
- 1 (.87 oz) paket soslu qarışığı (qəhvəyi, soğan və ya göbələk)
- 2 (15 oz) cans dilimlənmiş kartof, drained və ya təxminən 3 fincan nazik dilimlənmiş soyulmuş kartof (2 qutu = 30 unsiya)
- 2 qaşığı kərə yağı eriydi
- 1/2 çay qaşığı koser tuzu (və ya dadmaq üçün)
- 1/4 çay qaşığı təzə yerə qara bibər (və ya dadmaq üçün)
- 1 (14.75 oz) bilər
- krem tərzi mısır
- 1 (12 oz) bütün kernel mısırını quruta bilər
Necə etmək olar
- Orta istilikdə böyük bir skillədə, təxminən 3 dəqiqə boyunca yerin ətini bişirin, parçalayın və döndərin. Soğan və biber bibərini əlavə edin və soğanı şəffaf keçənə qədər pişirmək, qarışdırmaq və mal əti artıq çəhrayı deyil.
- Yivli qaşıq və ya spatuladan istifadə edərək, yer kürəsinin qarışığını yavaş ocağa köçür. Soslu qarışıq ilə çiləmə.
- Bir çanaqda, ərinmiş dilimlənmiş kartofu eritilmiş yağı ilə, təxminən 1/2 çay qaşığı koser tuzu və təxminən 1/4 çay qaşığı təzə qəhvəyi qara bibər atın. Kartofu mal və sos qatına yerləşdirin.
- Krem tərzi mısırını bir qabda drained kernel mısırına birləşdirin; yaxşı qarışdır. Kartof üzərində qarğıdalı duz və kosher duz və təzə yer qara bibər ilə yüngül tutam.
- Yavaş ocağı əhatə edin və təxminən 4 saat ərzində LOW-da pişirin. Xam dilimlənmiş kartof istifadə edərkən əlavə 2 ilə 3 saata qədər istifadəsi və ya kartofun fork tenderinə qədər bişirilir.