Bu doyurucu şorba, hava soyuq və qaranlıq olduğunda və ruhunuzu istilənmək üçün bir şeyə ehtiyac duyduğunuzda müəyyən bir gedişdir. Şirin havuç, duzlu duz və tangy ale split noxudlu yerlinin ləzzətini mükəmməl şəkildə balanslaşdırır.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı kərə yağı
- 2 orta soğan (incə doğranmış)
- 2 orta havuç (kəsilmiş, soyulmuş və gözəl doğranmış)
- 2 bud kərəviz (kəsilmiş və incə doğranmış)
- 1 orta kartof (soyulmuş və doğranmış)
- 2 çəkilmiş ham xokkələr (təxminən 1 1/4 manat)
- 1 paket (12 unsiya) yaşıl split noxud (durulanmış və sıralanır)
- 1 şüşə (12 unsiya) pivə (və ya ale)
- 6 ilə 8 fincan su
- 1 çay qaşığı kəklik qurudu
- 1 çay qaşığı
- Dijon hardalı
- 2 qaşığı suyu sirkə
- 1 çay qaşığı duz (və ya dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Böyük bir 6 - 8 quart qazanda, əriyib qızardılmış qədər orta istilik üzərinə yağ yandırın. Soğanları, yerköküləri və kərəvizləri əlavə edin və tərəvəzlər 5 ilə 7 dəqiqə qədər yumşalmağa başlayana qədər tez-tez qarışdırın.
- Kartofu, çörək çəkmələrini, noxud, pivə, su, kəklik və Dijon hardalını əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qarışığı orta istilikdə bir qaynağa gətirin. Orta dərəcədə aşağı və qaynadılmış, açıq və qarışıq hala salmayın, cücə və noxudlar 2 ilə 2 1/2 saata qədər çox yumşalıncaya qədər.
- Potunu istidən çıxarın. Ham çubuqları böyük bir boşqab üçün köçürün və sərin olsun. Qulaq tutmaq üçün kifayət qədər sərin olduqda, sümükləri və dərini çıxarın və atın və əti ləkə ölçülü parçalara kəsin. Eti qaba döndərin.
- Duz ilə dadmaq üçün sirkə və mövsüm daxil sirkə qarışdırın. Şorba aşağı temperaturda qızartın, bəzən qarışdırın və bir qədər qəribə çörəklə xidmət edin.
Recipe Qeydlər və göstərişlər
- Split noxud çorbasının hər hansı bir qalıqlarını 5 sutka qədər hava sızdırmaz konteynerdə soyudura bilərsiniz və ya 3 aya qədər dondurun. Soyuducuda soyuducuda gecəni soyun.
- Baqqal mağazanızın ət bölməsində bişmiş çörək yaraları axtarın. Şəkərlər üçün 1 ədəd böyük ətli balıq sümüyünü əvəz edə bilərsiniz.
- Split noxud bir nəbz növüdür və yaşıl və sarı sortlara daxil olur. Istifadə etməzdən əvvəl əvvəldən nəmləndirməyə ehtiyac yoxdur.
- Quru split noxudları otaq temperaturunda 1 ilədək otaq temperaturunda saxlayın.
- Qurudulmuş split noxudları istifadə etməzdən əvvəl onları yaxşı yuyulmalı və hər hansı çınqıltı aradan qaldırılmalıdır.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 322 |
Total Fat | 12 g |
Doymuş yağ | 5 g |
Doymamış yağ | 5 g |
Xolesterol | 72 mg |
Sodyum | 1,530 mg |
Karbohidratlar | 28 g |
Diyet Fiber | 6 g |
Protein | 22 g |