Mən bu pendir etmək üçün bağçamdan pimento bibərləri qovurdum (bibər qazı necə öyrənirsiniz), ancaq siz də mağazadan əldə edilən jarred pimentosdan istifadə edə bilərsiniz. Süpermarketinizdə beynəlxalq qidalar və ya zeytun koridorlarına baxın (həqiqətən də göstərmək istəsəniz də ev mayonezindən istifadə edə bilərsiniz). Məncə yaşıl zeytunların bişirilməsi və isti bibər sousunun süzülməsi (Cənub Təbazko tövsiyə edərdi) pendir və mayonezin zənginliyini gözəl bir şəkildə həll edir. Pimento pendirinizi necə istifadə etmək barədə fikirləriniz üçün aşağıdakı siyahıya baxın.
Pimento pendir maraqlı bir tarixə malikdir. Bəzən "Cənubi pate" adlanır, əslində Nyu-Yorkda sənayeləşmiş qida dövründə kökləri var və ilk növbədə homemakers üçün yeni məhsullar olan krem pendir və jarred pimentos ilə hazırlanmışdır. Cənub Gürcüstanın daxili pimento bibərləri böyük məhsula çevrildiyi zaman Cənub ilə birbaşa bağlı olmuşdur. Bu, təzə pendir və mayonezlə bağlı olan bugünkü reseptini hazırlayan Southern aşpazlar idi. Mənbəyindən asılı olmayaraq, biz yalnız sevindik!
Aşpaz Təchizatı Lazımdır: Şefin Bıçağı (Biri: Victorinox Chef's Knife ), kəsmə taxtası , ölçü fincanları, mətbəx ölçüsü , ölçü qaşıqları, yemək prosessoru , spatula, qarışdırıcı qab , taxta qaşıq
Nə lazımdırsınız?
- 1/3 fincan qovrulmuş pimento bibər (doğranmış və ya hər hansı bir yumşaq qızardılmış bibər)
- 1/4 fincan pimento doldurulmuş yaşıl zeytun (drained)
- 8 unsiya çedar pendir (kəskin, 1 düymlük kublara kəsilmiş)
- 8 unsiya Colby pendir (1 düymlük kublara kəsilmiş)
- 2 qaşığı mayonez (və ya daha çox dadmaq üçün)
- 2 teaspoons isti sous (dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Bir qida prosessorunun qabağında pimentoları, zeytunları və darbeyi incə doğranana qədər birləşdirin. Kələm pendir və nəbzini pendir kiçik bir parçaya parçalanana qədər, spatula ilə qabın tərəflərindən qarışığı aşağı çəkmək üçün mütəmadi olaraq dayandırılsın.
- Pendir qarışığını bir qarışdırıcı qaba köçürün və mayonez iki qaşığı qaşıqda qarışdırmaq üçün taxta qaşıq və ya bir spatula istifadə edin, və ya daha çox bir yumşaq, kremli qatılıq istəyirsinizsə. Təbazko sousu və ya seçdiyiniz digər isti sousu ilə qarışığı qarışdırın. Pimento pendir, bir həftə ərzində 10 günə qədər sıx şəkildə örtülü və soyudulur.
Pimento pendir çox yönlü bir çeşni edir və çox müxtəlif yollarla istifadə edilə bilər: Burada istifadə etmək bizim ən sevimli yollarımızdır:
- Krakerlər üzərində bir məzəli olaraq xidmət edin.
- Kərəviz çubuqlar içərisinə boşaldın və ya haşiyələnmiş yarpaqlar üzərində dollop edin.
- Bunu hamburger və ya sandviç üçün yaymaq kimi istifadə edin.
- Pişmiş yumurtaya qarışdırın və ya bir omletə qatlayın.
- Qarğıdalı meyvələrə qarğıdalı kekler üçün qarışdırın.
- Ətli buna əlavə edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 128 |
Total Fat | 11 g |
Doymuş yağ | 5 g |
Doymamış yağ | 3 g |
Xolesterol | 28 mg |
Sodyum | 161 mg |
Karbohidratlar | 1 g |
Diyet Fiber | 0 g |
Protein | 7 g |