Bu, Carolina üçün qısa yol həll yolunu donuz mangalını çəkdi. Siqaret çəkən mangalın orijinal ləzzətindən məhrum olsa da, çox dadlıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 3-4 kiloqram (1,4-1,8 kq) donuz qovurmaq, Boston öküz və ya donuz çiynində
- 1 fincan (240 mL) alma sirkəsi
- 1/2 fincan (120 mL) su və ya toyuq çörəyi
- 2 çay qaşığı (10 mL) duz
- 1 çay qaşığı (5 mL) qara bibər
- 1-dən 1 1/2 fincan (240 ilə 360 mL) arasında
- barbekü sousu
- 2 qaşığı (15 mL) bitki yağı
Necə etmək olar
1. Aşırı yağdan gələn donuz əti kəsilməsini kəsin.
2. Böyük qazanda və ya skillədə istilik yağı. Duz və bibər ilə mövsüm donuz. Tava gözəl və isti olduqda, donuza tava qoyun və hər tərəfi qovun. Bu, 5 ilə 6 dəqiqə davam edəcək.
3. Yüksək istilik üçün yavaş ocağı qurun. Tava və yerdən yavaş ocağın içindəki donuzları çıxarın. Sirkə və suyu (və ya suyu) qovurmaq üzərinə atın və sirkənin hər tərəfə çatmasına əmin olun. 1 saat yüksək pişirin, temperaturun azaldılmasını və 8-9 saatdan aşağı pişirin və ya qovurma barmaqlarınızla birlikdə çəkmək üçün kifayət qədər tenderdir.
4. Bişirdikdən sonra qovurduqdan sonra suyunu çıxarın. Soba yavaş-yavaş buraxın. Barbekü sousunda duz edin. Donuz ətini kiçik parçalara qovurub yavaş ocağa qaytarın. Əti örtmək üçün kifayət qədər mangal sousu olmalı, amma bu qədər axmaq deyil.
5. Təzə hazırlanmış losyon ilə sandviç çörəklər üzərində xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 796 |
| Total Fat | 44 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 21 g |
| Xolesterol | 251 mg |
| Sodyum | 1,711 mq |
| Karbohidratlar | 25 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 69 g |