Donuz qovurmaq, ümumiyyətlə, böyük bir qış yeməyinin menyusunun bir hissəsidir. Lakin donuz qovurmaq isti hava şəraitində qril üzərində dadlı təsirə bişirilə bilər. Fırçalamaqda uzun, yavaş pişirmə fırında təkrarlanmayan dumanlı ləzzə ilə dolu bir şirəli, tender qovurma edir. Barbekü ləzzətinə görə, qızardılmış barbekü və ya ızgara sousu ilə qovurma bitdikdən əvvəl təxminən 10 dəqiqə fırçalayın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 donuz bıçağı qovurmaq (təxminən 4 ilə 5 manat)
- 1 düyü sarımsağı, qızartılmışdır
- 2 çay qaşığı yer bibər
- 1 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı yer qara bibər
- 2 çay qaşığı zeytun yağı
- 12 unsiya pivə (əvəz: alma və ya portağal suyu)
- Təzə otlar (məsələn, rozmarin, kəklik və ya pişiklərin sprigs, yaxud təxminən 2 çay kaşığı hər bir qurudulmuş rozmarin və kəklik yarpağı)
Necə etmək olar
- Fırında şişənin üzərinə qızartı qoyun və ızgara qızdırın.
- Sarımsağı, bibər, duz, bibər və zeytun yağı birləşdirin.
- Bütün ədviyyə qarışığı ilə donuz ətini yuyun.
- Donuzdan endirekt istilik üzərində pişirilir, belə ki, fırçalamaq qoyun və istilik qaynağını tənzimləyin; təxminən 325-350 F temperaturu qorumağa çalışın.
- Donuz ətinin altına birdəfəlik alüminium qazan qoyun və otlara və pivəyə qaba əlavə edin.
- Qrilin qapağını bağlayın və donuzdan təxminən 1 1/2 - 2 saat bişirin və ya donuz ət ət termometrində 180 F qeyd qədər.
Təkliflər vermək
Yemək üzü tərəfləri bu donuz ızgara ilə qidalandırmaq üçün mükəmməl ızgara ilə yaxşı getmək. Köftənin üzərinə qızardılmış qarğıdalı, klassik kartof salatı və ya kartof salatası pastırma bitləri ilə hazırlanmışdır və soyuq makaron salatlarının bir sıra bütün yaxşı cütlüklərdir.
Coleslaw , barbekü çörək ilə ənənəvi bir tərəfdir və bu da rotisserie üzərində qızardılmış bu qovurma ilə yaxşı gedir. Və ya təzə parçalanmış Parmesan pendir ilə məğlub mozzarella və ya Sezar salatı ilə homegrown pomidor və xiyar salat əlavə və alfresco yemək üçün bir menyu var.
Kokteyl saatında adi şərabdan sürət dəyişməsi üçün böyük bir marqarit və ya mojitos küpüylə başlayın. Dondurma, şərbət, əsas limon və ya limon meringue pastası kimi soyuq bir şirin, bu axşam yeməyinə razı bir nəticə verir.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 974 |
Total Fat | 52 q |
Doymuş yağ | 18 g |
Doymamış yağ | 23 g |
Xolesterol | 328 mg |
Sodyum | 233 mg |
Karbohidratlar | 16 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 104 q |