Glutensiz və Südlüksiz İrlandalı Soda Çörəyi, Connie Sarros'un "Leprechaun Bread" adlı reseptindən, onun yemək dəftərində, Buğda Azad, Glutensiz, Azaldılmış-Kalorili Kılavuzu'nda görünən bir reseptdən adaptasiya edilir. Bu resept müdhiş ləzzət və toxuması olan İrlandiya Soda Çörəkinin yüngül, klassik bir bişəyidir.
Südlü qidaları dözə bilərsiniz və onu tapa bilərsinizsə, İrlandiyadan olan zəngin, dərin sarı, super kremli yağı ilə Kriolin qızıl yağı ilə Glutensiz İrlandalı Soda Çörək xidmət edin.
Qeyd: Əgər diyetinizdə südlü qidaları əlavə etsəniz, hindistan cevizi südü üçün südsiz yağı əvəz və əvəzedici ayran əvəzinə hazırlanmış yağı istifadə edin. Ayran istifadə edərkən, 1 çərəzdən 1 çay qaşığı qədər alma sirkə sirkə miqdarını azaldır.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan özü olmayan bütün məqsədli un qarışığı (Mən Bob-nin Red Mill Pizza Crust Mix istifadə böyük nəticələrlə)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı çörək pudra (
- glutensiz )
- 1 çay qaşığı darçındır
- 1/2 çay qaşığı ceviz
- 1 çorba kaşığı bal (və ya 1 kaşığı şəkər şəkəri)
- 1 çorba kaşığı marqarin (soyuq süd pulsuz yağ əvəz, kiçik parçalara kəsilmiş, nota bax)
- 1/2 fincan qarağat (və ya mayiz)
- 2 böyük yumurta (yüngül döyülmüş)
- 1 fincan mənfi 1 qaşığı kaşığı hindistan cevizi südü (konservləşdirilmiş, nota bax)
- 1 çorba kaşığı alma sirkə sirkəsi
- 1 qaşığı mayonez (glutensiz)
- 2 çay qaşığı çörək soda
- 2-dən 3 qaşığı qatı şəkərsiz un (xəmirin şəklində)
- 1-dən 2 qaşıq kokos südünə (fırından əvvəl qabda fırçalanmaq üçün)
Necə etmək olar
- Fırınını 375 ° F / 190 ° C-yə qədər əvəz edin
- Parşömen kağız ilə kiçik bir pişirici təbəqə və ya yüngül yağlayın.
- Çörək soda istisna olmaqla, quru maddələrin hamısını çıxarın. Orta qarışıq qabına dökün.
- Soyuq yağı əvəz etmək üçün əlləri unun qarışığına qoyun. Qarağat əlavə edin.
- Hindistancevizi sirkə əlavə edin və quru maddələrə tökün. Mükəmməl qarışdırmaq üçün elektrikli qarışdırıcı ilə qarışdırın.
- Mayonez və yüngül döyülmüş yumurta əlavə edin və birləşdirildikdən qədər qarışdırın. Çörək soda və qarışıq qarışdırın.
- Qalın, yapışqan çubuqları unlu bir kəsmə taxtasına çevirin və çörəyi 6 düym diametrdə dəyirmi bir topa çevirin.
- Bıçağın üstündə "X" kəsmək üçün kəskin bıçaqdan istifadə edin.
- Hindistancevizi sütü ilə fırçalayın və 10 dəqiqə istirahət edin. Yenidən Hindistan kokoslu süd ilə fırçalayın.
- Preheated sobada 35 ilə 45 dəqiqə qədər yeyin, ya da qızıl və qızıl qədər qızardın.
- İsti qalın
Tips: Mən bu resept etmək üçün Bob Red Mill Pizza Crust Mix istifadə. Gözəl işləmişdir və özü də süd və südündən azaddır. Bu məhsul bütün taxıl qəhvəyi düyü, kartof nişastası, bütün taxıl unu , bütün taxıl sorghum unu, tapioca unu , kartof unu, buxarlanmış qamış suyu, xanthan sakızı , dəniz duzu və guar sakızı ehtiva edir . Bu resept üçün çantada olan maya paketindən istifadə etməyin!
Qeyd: Çörək balığını formalaşdırarkən səliqəliyin qarşısını almaq üçün əsas qida şəklində un birləşməsiz unun qarışığı və ya ağ düyü unu ilə böyük bir kəsmə taxtasını (iş yerinin) unudur. Şəkilləndirərkən əllərinizi və naxışlarınızı az yüngülləşdirin!
Xatırlatma: Həmişə iş yerinizin, qabların, tavanın və vasitələrin özündən azad olduğundan əmin olun. Həmişə məhsul etiketlərini oxuyun. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 371 |
| Total Fat | 22 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 152 mg |
| Sodyum | 1,068 mg |
| Karbohidratlar | 38 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 9 g |