Hamamlı bu cəlbedici makaron və pendir hazırlamaq üçün asan bir yeməkdir və gündəlik yemək və ya kələm güveçə böyük bir dad verməkdədir. Bu çanağın içərisində qalan süddən və ya hamadan istifadə edin və yaşıl soğanı tərk etmədən azad olun. İki və ya üç pendir bir qarışığı çanaqda yaxşı işləyir, məsələn, üçlü çedar və ya çedar və Monterey Jack. Çedar və Amerika pendir qarışığı da kremli pendir sousu edərdi. Və ya müntəzəm çedar pendirinə bir neçə bişmiş çərəz pendir əlavə edin .
Nə lazımdırsınız?
- 8 unsiya dirsəkli makaron (təxminən 2 stəkan pişməyən)
- 2 fincan süd
- 1/4 fincan bütün məqsədli un
- 3/4 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı soğan tozu
- 1/4 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 8 unsiya
- bişirilmiş ham, doğranmışdır
- 4 yaşıl soğan, nazik dilimlənmiş, isteğe bağlı
- 3 fincan çedar pendirini parçaladı
- 1 fincan yumşaq çörək qırıntıları
- 2 qaşığı kərə yağı eriydi
Necə etmək olar
- Fırını 350 F-a qədər qızdırın.
- Yüngül bir 2 kərtəbəli çörək yeməyi yağı ya da yandırıcı yemək spreyi ilə yeməyi yuyun.
- Paket istiqamətlərindən sonra qaynar duzlu suda makaronu bişirin; bir süzgəcdə drenaj edin və isti su ilə yuyun. Sos hazırlayarkən bir kənara qoyun.
- Eyni zamanda böyük bir qazanda, süd və unu birləşdirin; hərtərəfli qarışdırmaq üçün çırpın. Duzda, soğanda və bibərdə qarışdırın. Kəpəklənməmiş və bubbly qədər orta istilik üzərində bişirin, qarışdırın. Istəyirsinizsə doğranmış giləmeyvə, yaşıl soğan, və 2 kəsilmiş kəsilmiş pendir qarışdırın. Pendir əriyib qədər bişirin; istidən çıxarın.
- Duzlu makarnanı sousa əlavə edin; yaxşı qarışıq qədər qarışdırın.
- Kiçik bir qabda, çörək qırıntılarını 2 yemək qaşığı eritilmiş yağı ilə birləşdirin; Bütün çörək qırıntılarının tamamilə nəmləndirildiyi qədər qarışdırın.
- Makarna qarışığını hazırlanmış çörək yeməyinə qaşıqlayın. Qalan 1 fincan parçalanmış pendir ilə çiləmə və sonra pendir qatında yoğurulmuş çörək qırıntıları tutam.
- 25-30 dəqiqə bişirin və ya topping qəhvəyi və güveç isti və kənarları ətrafında köpüklənir.
Ekspert Tips
- Gündəlik çörək olduğunuzda, çörək qırıntıları edin! Qırıntıları etmək üçün yemək prosesində çörəyin yuxarı və nəbzini yandırın. Qalıqları bir qida saxlama çantasında dondurun və ehtiyac olduqda istifadə edin. Onlar hər cür gəzinti üçün mükəmməl topping edirlər. Və ya çörək qırıntıları ət və ya köftələr üçün doldurucu kimi istifadə edin.
- Əlavə tərəvəz ilə qəlbli bir güveç olun. Buxarılan dondurulmuş noxudun 1 ilə 1 1/2 fincanını, buğda noxudu və doğranmış yerkökü və ya bişmiş yaşıl lobya birləşməsini əlavə edin. Bişmiş dondurulmuş qarışıq tərəvəz də yaxşı olardı.
- Makaron və sos qarışığına dilimlənmiş sote göbələklər əlavə edin.
- Daha yüngül sous üçün, südün yarısını quş əti və ya tərəvəz suyu ilə (aşağı sodyum) əvəz edin. Yoxsa bəzi sütün yerinə yarım yarım və ya yüngül krem istifadə edərək sousu daha zənginləşdirin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 836 |
Total Fat | 53 q |
Doymuş yağ | 29 g |
Doymamış yağ | 16 g |
Xolesterol | 164 mg |
Sodyum | 1,637 mg |
Karbohidratlar | 45 q |
Diyet Fiber | 4 g |
Protein | 43 g |