Yaşıl və qara zeytun həmişə İspan kilerindədir. Hamsi, sarımsaq, badam və ya pimento ilə doldurulmuş daş, İspaniyadakı hər bir şəkildə zövq alırlar. Onlar salatlarda və ya salatın özləri neft və sirkə ilə və ya paprika və soğan kimi ədviyyatlara xidmət edirlər.
Aşağıdakı zeytun tapası kombinasiyalarının hamısı sadədir. Çoxları son dəqiqədə hazırlana bilər, baxmayaraq ki, bəziləri marinata icazə verildikdə yaxşıdır.
Tərkibin miqdarı həmişə daxil edilmir və hər bir insanın dadına və ya ispan dilinə uyğunlaşdırılmalıdır. Bütün hallarda əlavə qaraciyər zeytun yağı istifadə etməyi məsləhət görürük, çünki qarışıqda dərin, zəngin ətir əlavə edər. Düz ədviyyatlı yaşıl və ya qara zeytanı istifadə edin, ədviyyat olmadan.
Təqdimat
Acılı zeytun üçün ideal təqdimat xidmət qaşığı ilə açıq bir şüşə qabda. Bu rəngarəng maddələrə və aromalarına görülə və qiymətləndirilməyə imkan verəcəkdir. Marinada hər hansı bir turşuya reaksiya verməmək üçün metal deyil, şüşə və ya keramika kase istifadə edin. Çeşitli müxtəlif marinadlar hazırlayın. Hər bir qabda yanaşı kiçik kartları yerləşdirin, maddələr siyahısına daxil edin və ya hər birinizin nə olduğunu tahmin etmək üçün qonaqlarınızdan soruşun.
Şərab zövqləri üçün zeytun
Aşağıdakılar şərabla ən yaxşı və cəsarətli və aromatik birləşmələrdir və böyük brendi snifterlərdə böyük xidmət göstərirlər.
- Manchego pendir, təzə kekik və zeytun yağı ilə qara zeytun
Bir qabda bir qara fincan zeytun qoyun. Çiyələklərdən 2-dən 3 qəpik Manchego pendirini (kürləndirilmiş) kəsin. Pendir şeridləri və təzə kəklik ətəyini əlavə edin. Zeytun yağı ilə çökün. - Badem, üzüm, qırmızı üzüm, yağı və sirkə ilə yaşıl zeytun
Bir qabda yaşıl çuxur zeytun bir fincan qoyun və bir ovuc soyulmuş, blanched bütün badem, bir neçə qaşıq təzə qırmızı nüvəsiz üzüm və üzüm əlavə edin. Dadmaq üçün zeytun yağı və sirkə ilə geyinmək.
- Yaşıl Zeytunlar Zeytunlu və Sarımsağlı Oregano
Bir qabda yaşıl çuxurlu zeytun yerini qoyun və təzə çınqılmış oregano sprig, bir çimdik zireh, İspan paprika bir çay qaşığı, incə sarımsaq və sirkə qarışığı ilə marinat. - Qara zeytun, qızardılmış yerkökü, zəncəfil, bal və bibər ilə
Bir kök hazırlayın. Peel və gözəl zəncəfil bir kaşığı doğramaq. Bir fincan qara pitted zeytun (drained), grated havuç və zəncəfil bir kiçik qabda daxil və qarışdırın. Üstündən bir az bibər çəkin. Üst üstə bir kaşığı bal yuyun və qarışdırın.
Şərab, kokteyl və ya pivə ilə zeytun
Aşağıdakılara qırmızı və ya ağ şarap, kokteyl və ya soyuq bir pivə ilə xidmət verilə bilər. Aromatik olsa da, yuxarıdakı zeytunlar kimi rəngli deyildirlər, belə ki, otaqda yayılmaq üçün qoxuların yayılmasına imkan verəcək açıq qabda və ya qabığa (şüşə və ya keramika) xidmət edin.
- Cilantro, Şəkər, Limon və İsti Peppers ilə Yaşıl Zeytun
Silistrdən 3-4 sprigs və gözəl doğramaq çıxarın. Bir fincan yaşıl pitted zeytun ilə bir fincan cilantro qoyun. Bir çay qaşığı qəhvəyi şəkər (və ya bal) əlavə edin. 1-dən 2 qurudulmuş haşiyə bibərini çıxarın və üstünə səpin. Uzun bir dilim limon qabığı (1/4 limon) kəsib zeytun içərisinə süründürün. Zeytun yağı ilə çayır və xidmət edin.
- Zeytun yağı ilə konservlu qayalar, sirkə, pişiklər və günəş qurudulmuş pomidorlar
Çörəkləri və qabırğanları boşaltın və qara çuquncaq zeytun ilə qabda yerləşdirin. Pomidorları kəsin və qarışdırın. Zeytun yağı və sirkə əlavə edin. - Hamsi, Soğan və Portağal Dilimlə Yaşıl Zeytun
Bu zeytun yağı ən yaxşı diş pastası və ya bir qaşıq və çəngəl ilə xidmət etmək üçün bir plaka üzərində xidmət göstərir. Hamsi qurutun (5 oz ola bilər). Səkkiz bir soğanı uzun, nazik zolaqlara (julienne) kəsin. Bir fincan yaşıl çuxurlu zeytun, hamsi və soğanı bir fincan qoyun və 2 qaşığı narıncı suyu ilə qarışdırın. Narıncı portağalın bir neçə seqmentini əlavə edin. Chill. Xidmət etmək üçün bir boşqab yerləşdirin.