Bir Alsatian Quiche, şimal Fransanın Lorraine dağlıq bölgəsindən donuz və dırnaqları ilə zəngin bir yumurta pirzasıdır və daha yaxşı Quiche Lorraine kimi tanınır.
Quiche Lorraine, bu gün üçün məlum olan əhəmiyyətli pendir, pastırma və yumurta yaradılması üçün təvazökar bir meyvə və donuz pastası ilə illər ərzində uyğunlaşdırılmışdır.
Kiş xüsusilə bir yan salat ilə doldurulmuş yemək üçün kifayətdir və tez yemək, qəlyanaltı və hətta partiyalar və pikniklər üçün kifayət qədər sadədir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 qat xəmir xəmiri
- 4 dilim pastırma, kiçik parçalara doğranmışdır
- 4 təzə, pulsuz seriyalı yumurta
- 1 fincan yarım və yarım
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı ağ bibər
- 1/8 çay kaşığı təzə incə cövhər
- 1 fincan Gruyere pendir, grated
Necə etmək olar
Xəmir xəmirini hazırlamaq üçün resept edin.
Çörək qabığının qabağını açmaq üçün kifayət qədər böyük olan pasta yuyun. Hamur yağı ilə xəmiri yoğurun. Hər hansı bir çox xəmirdən uzaqlaşın. Qurudulmuş yeməyi istirahət etmək üçün buzdolabına qoyun, bişirildikdən sonra bişirilməməsini təmin edin, 30 dəqiqə qədər istirahət et və ya daha uzun müddət qalıb saxlayın.
Fırını 375 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
Sonra istirahət, pastryanı pasta alt qatına tutam.
Yumurta, yarım və yarım, duz, bibər və cücə ilə birgə yuyun.
Pasta yeməyi qızdırılan sobanın mərkəzinə qoyun, sonra yumurtanı donuz üzərinə tökün və parçalanmış pendir ilə tutam. Yumurtaların ortasına qədər qədər 45-50 dəqiqə pişirin. Fırının bir dəfə bişirilməsinə davam edən quiche bir az pişmişdir, soyudulduğunda gözəl yumşaq toxumaya malik olacağı anlamına gəlir.
Kiçik isti yemək istəsəniz az qala soyun (soyulacaq kimi isti yeməkdən qaçın) və ya soyuq getməsin. Soyuducudan soyuqdəyməyin, çünki çox soyuq olacaq, ləzzətlər yıxılsın və toxuması ağırdır.
Yanındakı təzə bir yaşıl salat ilə xidmət edin.
8 porsiyon edir.
Məruzə bütün dünyada populyarlıq qazandığı kimi yeni bir məna daşıyır və bir çoxu yumurta əsaslı flanı bir dolu olaraq nə doldurduğuna görə təsvir edir. Quiche Lorraine orijinal reseptə bişirildikdə orijinal və bir çox cəhətdən yaxşıdır.
Original Quiche Lorraine Recipe haqqında dəyişikliklər
Bu resept donuza sahibdir, onu orijinal bir resept hazırlayır, bir vegetarian versiyası üçün donuzu çıxarmaq istəyirsinizsə.
3/4 fincan dilimlənmiş, sote edilmiş göbələklər və bir çimdik maya doğranmış maya əlavə edin
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 435 |
| Total Fat | 32 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 180 mg |
| Sodyum | 380 mg |
| Karbohidratlar | 21 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 16 g |