Bu yağdan hazırlanan pasta xəmir Fransada məşhur bir reseptdir. Həm şirin, həm də dadlı pies və tarts etmək üçün istifadə edin.
Aşpazlar qeyd: Tez və soyuq ... lələk pasta üçün sirri mümkün qədər az idarə etməkdir. Yaş maddələrin quruya qarışdırılmasında qarışıq xəmir yaratmaq üçün bir yerdə qaldıqdan sonra dayandırın. Xəmirdən istifadə etməzdən əvvəl əllərini bir neçə dəqiqə soyuq su altında tutun və pat qurun. Bu, hamurun bir-birinə qarışmasından və vücudunuzun istiliyi ilə "işlənilməsindən" xilas olur.
Nə lazımdırsınız?
- 2 1/2 fincan
- bütün məqsədli un
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 fincan yağı (soyuq)
- 1/3 fincan su (soyuq)
Necə etmək olar
- Kiçik qabda unu və duzu birlikdə qarışdırın.
- Bir xəmir kəsici, böyük tıqqıltı çəngəl və ya pulse qəbulu üzərində bir yemək prosessoru istifadə edərək, soğutulmuş yağı una bir qədər nərə balığına malik olan kərə yağı ilə qədər qaba quma bənzəməyənə qədər kəsdirin.
- Suyun qarışıq üzərində bərabər bir şəkildə çiləyərək, bir yerdə tutan topu yaratana qədər bir az səliqəli at.
- Hamuru iki topa ayırın, bir qədər qalın disk şəkillərinə düzəldin, plastik şüşə sarın və bir neçə saat işləmədən soyuq olun.
Sürətli hazırlıq üçün: Hamurla birlikdə çalışmadan əvvəl dondurucuda 40-50 dəqiqə qoyun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 127 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 31 mg |
| Sodyum | 90 mg |
| Karbohidratlar | 4 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |