Lattes (və ya Caffe Lattes) çox miqdarda köpüklənmiş süd ilə hazırlanmış espresso içkilərdir . Onlar cappuccinosdan milkierdirlər. Amerikada çox lattes ətirli lattes kimi hazırlanır.
Şimal Avropada və Skandinaviyada, kafe au lait dövrü ənənəvi olaraq espresso və südün birləşməsi üçün istifadə edilmişdir. Fransada caffè latte , əsasən, orijinal italyan adından (caffè latte və ya caffelatte) bilinir; bir espresso və buxarlanan "latte" ilə bərabər olan buğunun birləşməsi Fransada böyük krema və Alman Milchkaffee və ya (Avstriya) Wiener Melange adlanır .
Bir alışkanlı latte içkisi olsanız, bir əsas espresso istehsalçısı üçün investisiya və lattes etmək üçün öyrənmək hər il böyük miqdarda pul xilas edə bilər.
Necə xidmət edir
- Latte bəzən bir qabda xidmət edir; Avropada, xüsusilə İskandinaviya, bu bir kafey au lait olaraq adlandırılır.
- Amerika Birləşmiş Ştatları və Avropada artan yayılmış latte sənəti qəhvə istehsalı stilizasiyasına və indi populyar bir sənət formasının yaradılmasına gətirib çıxardı. Qəhvə içərisində buxar qururuq və çoxu köpüklənmiş, süd içərisində yaranır, mayenin içəriyə içəriyə qəhvənin üstündə naxışlar fərqləndirilə biləcək şəkildə gətirilir. Populyar naxışlar ürəkləri, çiçəkləri, ağacları və şəkillərdən və obyektlərin sadə təsvirlərindən ibarətdir.
- Iced latte tez-tez unstirred xidmət, belə ki, qəhvə bir şüşə kubokda ağ süd üstü "float" görünür.
- Buzlu latte variasiya pulsuz süd ilə dolu normal kubok daha böyük bir sifariş bir buzlu espresso edir.
- Asiya və Şimali Amerikada lattes Asiya çayları ilə birləşdirilmişdir. Qəhvə və çay mağazalarında artıq çay, matça və Royal süd çayının isti və ya buzlu latte versiyaları mövcuddur.
- Digər ətirli içkilər içkinin dadına uyğun olaraq latte əlavə edilə bilər. Vanilya, şokolad və karamel bütün məşhur variantlardır.
- Cənubi Afrikada qırmızı latte çay rooibos ilə hazırlanır.
- Latte alternativ versiyası soya südü və ya yulaf südü ilə hazırlana bilər, çünki ikisi də inək sütü kimi köpük qabiliyyətinə malikdir, soya südü versiyaları daha geniş yayılmışdır. Belə alternativlər laktoza intoleranslı və vedilərlə məşhurdur.
Espresso haqqında daha çox
Espresso qəhvə, az miqdarda qaynar su ilə təzyiq altında gözəl yerə qəhvə lobya ilə məcbur edir. Espresso, ümumiyyətlə, digər üsullarla dəmlənmiş qəhvədən daha qalındır, daha çox dayanıb və həll edilən bərkidici konsentrasiyaya malikdir və üstündə krem var (kremli bir qaynaqlı köpük).
Dezinfeksiya prosesi nəticəsində tipik bir fincan espresso içərisində tatlar və kimyəvi maddələr çox konsentrasiya edilir. Espresso həmçinin caffè latte, cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, düz ağ və ya caffe Americano kimi digər içkilər üçün əsasdır.
Espressonun kofein miqdarı daha çox qəhvə içkisinə nisbətən daha çox kofein var, ancaq adi xidmət ölçüsü çox az olduğundan, ümumi kofein miqdarı ümumi bir inancın əksinə standart quş qəhvəsindən azdır.
Nə lazımdırsınız?
- Biri
- shot espresso
- İki çekim və ya daha çox
- köpüklü süd
- (İsteğe bağlı) Bir atış
- ətirli sadə şərbət (tercihen a
- məşhur latte ləzzət ) və ya şokolad siropu (ya da bir az isti su ilə bir pastaya qarışdırılmış şokolad tozu)
Necə etmək olar
- Latte kubokunuzda espresso atışını çəkin.
- (İsteğe bağlı) Aromalı latte üçün ətirli şərbət çəkisi əlavə edin.
- Buxarlanan südün üzərindəki mikro-kabarqaları qorumaq üçün qaşıq istifadə edərək, buxarılan südün 2/3 hissəsini buxar südündən latte kuboka dökün.
- Qalan bubbles ilə latte üst. İstədiyiniz halda onları qaşıqlaya bilərsiniz.
- (İsteğe bağlı) latte incəsənət əlavə edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 1769 |
Total Fat | 101 g |
Doymuş yağ | 58 q |
Doymamış yağ | 27 g |
Xolesterol | 201 mg |
Sodyum | 865 mg |
Karbohidratlar | 147 q |
Diyet Fiber | 9 g |
Protein | 68 q |