Bu badem əsaslı xəmir xəmir Fransada məşhur olan bir reseptdir. Bu şirin, qumlu toxuması, məxmər və berry tarts etmək üçün idealdır.
Aşpazlar qeyd: Tez və soyuq ... lələk pasta üçün sirri mümkün qədər az idarə etməkdir. Yaş maddələrin quruya qarışdırılmasında qarışıq xəmir yaratmaq üçün bir yerdə qaldıqdan sonra dayandırın. Xəmirdən istifadə etməzdən əvvəl əllərini bir neçə dəqiqə soyuq su altında tutun və pat qurun. Bu, hamurun bir-birinə qarışmasından və vücudunuzun istiliyi ilə "işlənilməsindən" xilas olur.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/4 fincan
- bütün məqsədli un
- 1 ¼ fincan
- toz şəkər
- ½ fincan gözəl zəmanət badamları
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/2 fincan soyuq yağı
- 1 yumurta, yüngül dayaq
Necə etmək olar
Kiçik bir qabda un, şəkər, badam və duzu birlikdə qarışdırın. Bir xəmir kəsici, böyük tıqqıltı çəngəl və ya pulse qəbulu üzərində bir yemək prosessoru istifadə edərək, soğutulmuş yağı una bir qədər nərə balığına malik olan kərə yağı ilə qədər qaba quma bənzəməyənə qədər kəsdirin. Yumanı qarışıqda qarışdırın və birlikdə tutan topu yaratana qədər, bir neçə dəfə yumşaq bir şəkildə atın.
Hamuru iki topa ayırın, bir qədər qalın disk şəkillərinə düzəldin, plastik şüşə sarın və bir neçə saat işləmədən soyuq olun.
Sürətli hazırlıq üçün: Hamurla birlikdə çalışmadan əvvəl dondurucuda 40-50 dəqiqə qoyun.
2 tək qabığa aid reseptlər və ya 1 cüt qatı qabıq üçün kifayət qədər xəmir edir.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 227 |
Total Fat | 18 g |
Doymuş yağ | 8 g |
Doymamış yağ | 7 g |
Xolesterol | 57 mg |
Sodyum | 189 mg |
Karbohidratlar | 13 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 4 g |