Mənim sevimli uşaqlığımda şovmanın daha populyar olmasını və Yaxın Şərq yeməklərinin ədviyyatına və tatlarına yeni insanlarla tanış olmaqdan çox məmnun oldum. Və bu populyarlıq inanılmaz dəyişikliklər yaratdı. Közlenmiş ətlər üçün ədviyyat bir sandviçdə xidmət edildikdən sonra, indi mövsüm fasulyələri, tərəvəzlər və düşünə biləcək başqa bir şey üçün istifadə olunur. Tamamilə razıyam.
Və şabalığın zirzəməyinin böyük bir hissəsini yaratdığımdan və şkafımdakı bir kavanozda saxladığından, reseptlər test edərkən bunun üçün çatmaq asandır. Toyuq köftesi tez-tez mənim yemək masamda rotasiya edir, lakin şawarma ədviyyatı və təzə pomidor sousu onlara yeni ləzzət və mənim yemək lövbərinə başqa bir resept vermişdi. Enjoy!
Nə lazımdırsınız?
- Küftələr üçün:
- 1 kiloluq tavuk göğsü (yer)
- 1 soğan (peeled və kiçik doğranmış)
- 2 düyü sarımsaq (peeled və minalanmış)
- 1 yumurta
- 2 teaspoons şawarma ədviyyə (aşağıdakı resept)
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/4 fincan cəfəri (doğranmış)
- 1/4 fincan çörək parçaları
- Pomidor Sousu üçün:
- 2 qaşığı zeytun yağı (bölünmüş)
- 1 kiçik soğan (peeled və kiçik bibər)
- 1 qaşığı bütün məqsədi un
- 6 ons tomat pastası
- 2 stəkan toyuq balığı
- 1/2 fincan süd (və ya qatıq)
- 1 çay qaşığı şawarma ədviyyatı (aşağıdakı resept)
- 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
- 1/4 fincan paxlalı pendir (çökmüş)
- duza dadmaq
- Shawarma Spice Mix üçün:
- 1 çay qaşığı
- kimyon
- 1 çay qaşığı
- cənab
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/2 çay qaşığı
- darçın
- 1/2 çay qaşığı
- zerdeçal
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı qara bibər
- Əlavə: çimdik
- cayenne bibər
Necə etmək olar
Fırını 400 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
Təzə qarışığı, kiçik bir qabda çiyin, coriander, sarımsaq tozu, darçın, zerdeçal, duz və qara biberi birləşdirərək hazırlayın. Əlavə etmək və digər ədviyyatlarla birlikdə örtülü bir qabda saxlaya bilərsiniz.
Böyük bir qabda, birlikdə toyuq, kiçik doğranmış soğan, mayalanmış sarımsaq, yumurta, shawarma ədviyyatı, duz, cəfəri və çörək parçaları birlikdə qarışdırın.
1 oz istifadə. kaşık (təxminən) pergament kağız ilə əhatə bir çörəkçilik hesabatı üzərində köftə həyata qıvrmaq.
Siz təxminən 24 köfte almalısınız. 30 dəqiqə bişirin.
Küftələr yemək edərkən, 1 kaşığı zeytun yağı və bişmiş soğanı böyük bir tava əlavə və soğan şəffaf olana qədər bir neçə dəqiqə soteing edərək sousu etmək. Qatıq zeytun yağı əlavə edin və qarışdırıncaya qədər unda çırpın. Toxum çubuqlarında çırpın və sonra tomat pastası və şawarma ədviyyatına qarışdırın. Sütdə və ya qatıqda və doğranmış maydanozda qarışdırın. Lazım olduqda əlavə duz ilə Mövsüm.
Köftələr bişirildikdən sonra sousu əlavə edin və əlavə 10 dəqiqə qaynamaq. Tökülmüş feta pendir əlavə edin və isti xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 653 |
| Total Fat | 31 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 159 mg |
| Sodyum | 966 mg |
| Karbohidratlar | 51 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 45 q |