Baharatlar və bitkilər hər hansı bir dadlı Yaxın Şərq yeməyinin təməlidir. Əslində, ədviyyat Yaxın Şərq qidasını belə unikal edir! Burada Orta Şərq yeməklərində ən çox istifadə olunan otlar və ədviyyat tapa bilərsiniz. Baharatlar təkcə ləzzət yemək üçün deyil, həm də rəng əlavə etmək üçün istifadə olunur.
01 ilə 10
Cumin
Cumin çox güclü bir ədviyyatdır və çox ədviyyatlıdır. Sıx istifadə edin; bir qədər uzadan çox uzun bir yol tutur.02/10
Cırtdan
Qərb ölkələrində cücə əsasən şirin qablarda istifadə olunur, lakin Yaxın Şərqdə də ət yeməklərində də istifadə olunur.03/10
Kardamom
Kardamom bir çox içkilərdə istifadə olunur. Çoğunlukla yer istifadə olunur, ancaq podlar bəzən istifadə olunur. Kardamom Ərəb və Türk qəhvəsinin bu unikal ləzzətini verir.04/10
Tumeric
Tumeric bir çox yeməklər, əsasən ət və tərəvəz reseptlərindən ibarətdir. Yalnız yer şəklində istifadə olunur və acı, orta bir ləzzətə malikdir.05/10
Sumac
Sumac ekşidir və bəzən tariflərdə limon üçün əvəz olunur.06-dan 10-a
Baharat
Baharat ərəbcə qarışıq ədviyyat deməkdir. Baharat mövcud ədviyyatlardan ibarət bir neçə müxtəlif ədviyyatlardan ibarətdir. Qarışıq hər bir ölkə ilə fərqlənir. Lakin yeddi ədviyyata çevrilən mağazalarda "sebah baharat" adlı bir qarışığı əldə edə bilərsiniz.
07/10
Caraway
Caraway bir ədviyyatlı, lakin şirin bir dad ilə bir şirin ətir çıxarır. Caraway, Şimali Afrikada olan spicier qablarda istifadə olunur.08/10
Aniseed
Aniseed dünyanın ən qədim ədviyyatlarından biridir. Şirniyyatlarda məşhurdur və bir çox dərman vasitələrinə malikdir.09/10
Allspice
Allspice bir çox növ qida şəklində deyil, yalnız desertlərdən istifadə olunur. Siz ət və şirniyyat, həmçinin şirniyyat ətirli üçün istifadə olunur tapa bilərsiniz.10-dan 10-a
Cinnamon
Tarçın baharat adlı ədviyyat qarışığı içində istifadə edilir.