Ən çox istifadə edilən Yaxın Şərq ədviyyatları və otlar

Baharatlar və bitkilər hər hansı bir dadlı Yaxın Şərq yeməyinin təməlidir. Əslində, ədviyyat Yaxın Şərq qidasını belə unikal edir! Burada Orta Şərq yeməklərində ən çox istifadə olunan otlar və ədviyyat tapa bilərsiniz. Baharatlar təkcə ləzzət yemək üçün deyil, həm də rəng əlavə etmək üçün istifadə olunur.

• 01 ilə 10

  Cumin

  Cumin çox güclü bir ədviyyatdır və çox ədviyyatlıdır. Sıx istifadə edin; bir qədər uzadan çox uzun bir yol tutur.

• 02/10

  Cırtdan

  Qərb ölkələrində cücə əsasən şirin qablarda istifadə olunur, lakin Yaxın Şərqdə də ət yeməklərində də istifadə olunur.

• 03/10

  Kardamom

  Kardamom bir çox içkilərdə istifadə olunur. Çoğunlukla yer istifadə olunur, ancaq podlar bəzən istifadə olunur. Kardamom Ərəb və Türk qəhvəsinin bu unikal ləzzətini verir.

• 04/10

  Tumeric

  Tumeric bir çox yeməklər, əsasən ət və tərəvəz reseptlərindən ibarətdir. Yalnız yer şəklində istifadə olunur və acı, orta bir ləzzətə malikdir.

• 05/10

  Sumac

  Sumac ekşidir və bəzən tariflərdə limon üçün əvəz olunur.

• 06-dan 10-a

  Baharat

  Baharat ərəbcə qarışıq ədviyyat deməkdir. Baharat mövcud ədviyyatlardan ibarət bir neçə müxtəlif ədviyyatlardan ibarətdir. Qarışıq hər bir ölkə ilə fərqlənir. Lakin yeddi ədviyyata çevrilən mağazalarda "sebah baharat" adlı bir qarışığı əldə edə bilərsiniz.

• 07/10

  Caraway

  Caraway bir ədviyyatlı, lakin şirin bir dad ilə bir şirin ətir çıxarır. Caraway, Şimali Afrikada olan spicier qablarda istifadə olunur.

• 08/10

  Aniseed

  Aniseed dünyanın ən qədim ədviyyatlarından biridir. Şirniyyatlarda məşhurdur və bir çox dərman vasitələrinə malikdir.

• 09/10

  Allspice

  Allspice bir çox növ qida şəklində deyil, yalnız desertlərdən istifadə olunur. Siz ət və şirniyyat, həmçinin şirniyyat ətirli üçün istifadə olunur tapa bilərsiniz.

• 10-dan 10-a

  Cinnamon

  Tarçın baharat adlı ədviyyat qarışığı içində istifadə edilir.