Pesto'yu necə dondurmaq olar?
Süpermarketlərdə bazil zəngin pestonun bütün bu küvetləri, təzə, evdə hazırlanan pestonun mavi mövsümündə parıltı ilə şam tuta bilməz. Yalnız problem basilin bir az qısa mövsümdür. Yaz ayının sonunda böyük və yumşaq olduqda, bu ətirli bitkinin böyük paketləri bir pestonun böyük pəncərələri hazırlamaq üçün mükəmməl bir mahnı üçün hazırlana bilər. Və pesto yaxşı dondurulduğu üçün, sonra da, sonra bütün yemək yoxdur!
Dondurma pestosu çox asandır. Çox şeyi olduğu kimi, dondurucuya qoyaraq dondurun. Və hələ ... ən yaxşı nəticələr üçün bir neçə məsləhətlər var. Dondurma pesto haqqında hər iki müxtəlif son istifadə ilə getmək üçün iki yol var. Mən fəsil pesto yayının partlayışına görə digər yeməklərə əlavə oluna biləcək sürətli bir yemək və daha az miqdarda (1 - 2 qaşıq) üçün makaron ilə tossed bilər ki, daha böyük miqdarda (1/2 - 1 fincan) pesto dondurmaq edirlər hava daha az günəşli olur.
Pestonun daha böyük miqdarını necə dondurmaq olar?
Pestonun 1/2 kubundan daha böyük miqdarda dondurulması və pestonun bir seqment konteynerə köçürülməsi, pestonun səthini zeytun yağı ilə örtmək, qabı örtmək və ya bağlamaq və dondurmaq.
Zeytun yağı bu dondurma halında pestonun səthində qaşınma səviyyəsini minimuma endirəcəkdir.
Pestonun kiçik miqdarlarını necə dondurmaq olar?
Pestonun tam partiyalı məbləğlərdə dondurulmasına baxmayaraq, mən də çörəyin tam ləzzət qüvvəsi olmasa da, şorba içmək və ya salat paltarları içərisinə sürtmək üçün həzz ətini artırıcılar kimi istifadə edilə bilən kiçik hissələrdə dondurmaq istərdim. nümunə.
Kiçik miqdarda pestonun dondurulması üçün: pestonun buz kublarının qablarına qoyun, dondurun və küpləri bağlanılmayan plastik torbalara köçürün. Yaz fesleğen ləzzətinə bir az çörək istəsəniz, yalnız bir kub və ya iki pesto buz küpünü çorba içərisinə atın, makarna ilə atın, ya da defrost və sandviçlərə yayılın.
Hər iki halda, təxminən 6 ay ərzində dondurulmuş pestonun istifadə edin.
Dondurulmuş Pesto Green necə saxlanılır
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, zeytun yağı qatında pestonun səthini əhatə edən səthi qışqırmağa davam edərkən qışqırır.
Həqiqətən parlaq yeşil pesto üçün, başlanğıcdan başlamanız lazımdır: fesleğen. Fesleğen fıstığını pesto olan pastaya sürülmədən əvvəl, qəşəng, gözəl, parlaq yaşıl qalır ki, pesto üçün yaşıl rəngi "qurmaq" üçün qaynar suya (aka blanch ) sürətli bir zəncir verin.