Bu zərif resept ən xüsusi haldır. Kavrulmuş kartof, qızardılmış kuşkonmaz və desert üçün ən çox pecan tortu ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 5 lb. yırmızı qovrulmuş, çox yağ kəsilmişdir
- 1 tsp. duz
- 1/2 tsp. bibər
- 4 düyü sarımsaq, slivered
- 1 fincan mal əti stoku
- 1 tbsp. kərə yağı
Necə etmək olar
1. Fırını 450 dərəcə F-yə qədər əvvəlcədən qızdırın. Düyü yeməkdən bir saat əvvəl otaq temperaturunda durun. Əti böyük qovurma qabına qoyun. Duz və bibər ilə çiləyiniz. İstəsəniz, ətin içərisində kiçik yarıqları kəsib sarımsağın sliversini yarıqlara endir.
2. Qidalandırmaq 15 dəqiqə 450 dərəcə F. 350 dərəcə F qızdırın və 1 saat və 10 dəqiqə qovurmaq, bir ət termometr orta az üçün 135 - 140 dərəcə ətrafında qeyd qədər.
Fırını sobadan çıxarın və oymadan əvvəl 10-15 dəqiqə gözləyin. Temperatur 5-10 dərəcə artacaq F.
3. Ət istirahət edərkən, yağın çox hissəsini qovurma qabından və orta istilərdə yerə atın. Səhmləri əlavə edin və bişirin və dırnaqları boşaltmaq üçün qarışdırın, qarışdırın. Qatı qalın və şərbətli qədər bişirin. Yağda qarışdırın və istidən çıxarın. Əti carve və sous ilə xidmət.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 679 |
| Total Fat | 34 g |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 256 mg |
| Sodyum | 600 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 82 g |