Bu asan marinad ızgara flanş bişirmək lazımdır ki, izdiham-pleaser olmalıdır. Flanş balığı haqqında gözəl bir şey nazik bir sona və daha qalın bir sona malikdir, buna görə də bəzilərinin bir az nadir olması, bəziləri bir az daha yaxşı işlər görmüş ola bilər. Biskəyin dərinliklərində qarışıq zövqlü bir kütləyə sahib olduqda, bu, mükəmməldir.
Nə lazımdırsınız?
- 4 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1/4 fincan
- zeytun yağı
- 1/4 fincan qəhvəyi şəkər
- 2 qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
- 1/4 fincan soya sosu
- 1 çay qaşığı Dijon hardalı
- 1 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 1 bütün qırxılmış qayalı biftek (təxminən 1 1/2 - 2 manat)
- duza dadmaq
Necə etmək olar
- Böyük, zip-üst dondurucu çanta daxilində, bütün qaynaqları əlavə edin. Möhürlə və birləşdirmək üçün silkələyin. Yanğın bantını əlavə edin və havanı sıxaraq çantanı bağlayın. Ən azı 6 saat soyudun, amma daha yaxşı gecə.
- Qrilinizi əvvəlcədən qızdırın. Yağsız biftekdən dənizdən böyük bir plaka qədər çıxarın. Aşırı şoraba qaynadılmış və bişmiş biftek ilə xidmət etmək üçün qorunur. Kətan dəsmalları ilə quru bişəni quru. Hər iki tərəfi duz və təzə yerə qara bibər ilə dadmaq. Izgaralarda bir az yağı fırçalayın və bişəni ızgaraya qoyun .
- Orta nadir hallarda 5-6 dəqiqə yüksək birbaşa istilik üzərindəki ızgara, istənilən dərəcədə doneness səviyyəsinə çatana qədər. Təmiz bir təbəqəyə köçürün və yumşaq folqa ilə örtün. Taxılın içərisində ince dilim kəsilməzdən əvvəl 10 dəqiqə istirahət edin.
Qeyd: bu yan sousu yaxşı isti kömür atəşi üzərində bişirilir, ancaq qaz panjoru, qapalı panjara və ya qovrulmuş işləyəcək.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 447 |
| Total Fat | 22 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 119 mg |
| Sodyum | 773 mg |
| Karbohidratlar | 17 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 44 g |