Bu dırnaq tarifi, fantastik pişik qıvrımlı tarakları bişirmək üçün bilmək üçün lazım olan hər şeyi öyrədəcək. Çox gourmet, bu məzə etmək üçün təəccüblü asan - yemək vaxt tam olaraq 10 dəqiqə! Və nəticələr? Əgər dəniz məhsulları sevirsinizsə, bu ərimə-ağız-ağız taramalarına, həm də onları müşayiət edən görkemli sadə soslara aşiq olacaqsınız. Məhərrəmli bir məkanda və ya iki romantik tapas üçün qarışıq bostan göyərtəsində yataqda xidmət üçün böyükdür. Enjoy!
Nə lazımdırsınız?
- 8-10 orta dəniz tarağı (və ya 4-5 böyük)
- 2 tbsp. kərə yağı üçün yağ
- Duz bağlayın
- Bibər çimdik
- Sos:
- 3 tbsp. yaxşı dadma yağı
- 1 tbsp.
- balıq sousu
- 1/2 limon juiced
- 1 təzə qırmızı chilies (de-seeded və kıyılmış və ya əvəz 1/4 qırmızı bell bibər)
- 1/4 tsp. cayenne bibər (təzə çili istifadə etmirsə)
- 2 düyü sarımsaq (incə kıyılmış)
- 2 tbsp. hindqozu südü (və ya 2 tsp yağı)
- İsteğe bağlı: 1/2 tsp. şəkər
Necə etmək olar
- Fırıldaqları və pat quru durulayın. Toxuculuqlar yaxşı quruya çatmaq üçün qovurmadan əvvəl çox quru olmalıdır.
- Orta isti temperaturda (ən azı 1 dəqiqə qızdırmaq üçün lövhəyə icazə vermək) istiot və ya böyük bir qızartma qabı isti. 2 Tbsp əlavə edin. yağı yağdırmaq və ya qovurmaq və ətrafında dönmək.
- Yavaş-yavaş tarakları panda yerləşdirin və arasına boşluq qoyun. Toxuculuqların ən azı 2 dəqiqə çəkilməməsinə icazə verin (onları çox erkən açmaq üçün çalışırıq, dərinin yırğalanmasına səbəb olacaq). Pişirərkən, bir çimdik duz və qara bibər ilə mövsüm.
- Yumruları yumşaq bir şəkildə çevirmək üçün bir yumurta turnerindən istifadə edin. Duz və bibər ilə bir dəfə daha mövsüm. Taraklar, hər iki tərəfin gözəl xırtıldayan görünüşlü kabuğuna malik olduqda və toxunma üçün möhkəmdir. Toxuculuqları dartmaq və dəsmandan təmizləmək üçün kağız dəsmalla və ya təmiz çay dəsmalından yerdən çıxarın.
- Bütün sousu maddələrini orta istilik üstündə bir qazana yerləşdirin. Bəzən qarışdırmaq, sousu yalnız 1-2 dəqiqə isti - sarımsağın ləzzətini gətirmək üçün kifayət qədər uzun və təzə çili (və ya bibər) parlaq qırmızıya çevirin. Sousu yeməkdən çəkinin.
- İsti və dad testindən çıxarın, bir az daha balıq sosunu əlavə edin (1 çay qaşığı) və ya çox duzlu olduqda bir az daha əhəng suyu əlavə edin. Çox turş olduqda bir az şəkər əlavə edin.
- Təravətləndirilmiş təravətləndirici və fesleğen ilə marul yatağına tarak qoyun. Sosu tarakların üzərinə tökmək və ya qaşıqlandırmaq. Pirinç ilə və ya bir az fransız çörək ilə şirələri batırmaq kimi xidmət edin. GƏLƏCƏK!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 165 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 61 mg |
| Sodyum | 1,043 mg |
| Karbohidratlar | 30 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 9 g |