Bolqar drob sarma doğranmış quzu və ya buzağın karaciğeri və düyü ilə hazırlanmış bir əsas kurs təklifidir, salivka kimi tanınan ləzzətli yumurta muhağı ilə kəsilir .
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq quzu və ya buzağın qaraciyəri yuyulur, kəsilir və kəsilir
- 2 qaşığı kərə yağı
- 2 çubuq doğranmış yaşıl soğan
- 1/2 fincan uzun taxıl ağ düyü, durulanmış
- 2 fincan isti quzu və ya mal əti
- 1 kaşığı təzə nanə doğranmışdır
- 2 böyük yumurta döydü
- 1 fincan düz yoğurt
Necə etmək olar
- Böyük bir Hollandiyalı sobada , yağda qaraciyər sote edir. Təxminən bitdikdə, soğan əlavə edin və bir neçə dəqiqə sote edin. Duzlu düyü və sutə əlavə edin, yağ ilə örtülür.
- Dad və nanə üçün isti fond, duz və bibər əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, 20 dəqiqə qoparın və qaynadın.
- 350 dərəcə qızdırmaq üçün soba. Yağlı 9 düymlük 13 düymlük lövhəyə köçürün. Yumurtanı yumurtalı ilə birləşdirin ( salivka ) və qaraciyər-düyü qarışığına yayılır. 10-15 dəqiqə yada bişirin qızıl qəhvəyi qədər yandırın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 515 |
| Total Fat | 32 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 280 mg |
| Sodyum | 172 mg |
| Karbohidratlar | 16 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 38 q |