Hal-hazırda əncir mövsümü varsa, o zaman nə qədər şanslı olduğunuzu bilirsiniz. Əncir Yaxın Şərqdə doğulsa da, onlar olduqca məşhurdurlar, indi dünyanın bir çox yerlərində böyüyürlər. Birləşmiş Ştatlarda, bazarda tapdığınız əncirlər, ehtimal ki, Kaliforniyadakı bitkilərdən, yazdan sonrakı və erkən payızda yığılmış məhsullardır.
Onlar xam, salat, bişmiş, tortlar və digər pastries, qurudulmuş və ya yüngül qovrulmuş yemişlər. Onlar ləzzətli və hər hansı bir qəlyanaltı platter gözəl inanılmaz kimi gözəl. Onlar da krem pendir, keçi pendir və ya labneh ilə maddələr üçün super asan.
Bir quintessential Yaxın Şərq sevimli, labneh gərgin yoğurt olan yumşaq pendir. Siz hazırlıq ala bilərsiniz, lakin yalnız yoğurt, duz və tülbülü ilə evdə etmək asandır. Yoğurtu nə qədər uzun sürtürsəniz, labneh daha qalın olacaq, özünüz bunu edərək, möhkəmliyi idarə edə bilərsiniz. Əncir halına salmaq üçün yumşaq tərəfə buraxın. Sonra bir az əlavə crunch üçün doğranmış fıstıq və ya qoz ilə bal və üst sevimli müxtəlif çay üzərində.
Nə lazımdırsınız?
- 1 Dozen təzə incir
- 1/4 fincan labneh (aşağıdakı reseptə baxın)
- Sevdiyiniz balın 2 qaşığı kaşığı
- 1/4 fincan doğranmış püstə
- Labneh üçün:
- 1 stəkan düz, tam yağ, yunan stil qatıq
- 1/2 çay qaşığı duz
Necə etmək olar
Labneh üçün:
- Labneh etmək üçün yunan üslubunda qatıq və duzları hərtərəfli birləşdirənə qədər qarışdırın.
- Qarışığı püresi ilə bəzədilmiş gözəl bir ağ süzgəcinə qoyun. Qarışığı yumşaq bir şəkildə sıxmaq üçün tülbentin uclarını birləşdirin.
- Süzgəcin dibinin qabağın altlığına toxunmadığına əmin olun, qabda bir yerə qoyun. Sayğacdan bir saat buraxın, mayenin 2 və ya 3 dəfə boşaldılması. Evinizi çox isti olsa da soyuducuda bunu edə bilərsiniz, lakin daha uzun sürəcək. Saat sonunda, yumşaq bir labirentiniz olacaq.
Doldurulmuş əqrəblər üçün:
- Fırını 400 F-ə qədər qızdırın.
- Yolun üçdə birinə X ilə hər bir incirə baxın. Onları pergament kağızı ilə örtülmüş bir qabda yerləşdirin və sobada təxminən 10 dəqiqə qızardın. Əncir bir az yumşaldılacaq və bir az qəhvəyi ilə başlayacaq. Fırından çıxarın və bir neçə dəqiqə sərinləyin.
- Hər bir meyvə içərisində bir qaşıq kaşığı haqqında yerləşdirin (ya da çox uyğun olacaq). Bunu bir qaşıq və ya bir kəmər çantası ilə edə bilərsiniz.
- Bütün doldurulmuş əncirləri bir porsiyona yerləşdirin və bal ilə çayla vurun. Sonra doğranmış püstə ilə üst. İstədiyiniz halda şərab və pendir ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 3 mq |
| Sodyum | 10 mq |
| Karbohidratlar | 17 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |