Cachitos az hamas dolu, hilal şekilli rulolardır. Venesuelada səhər yeməyi üçün olduqca populyardırlar, bəzən Venesuelalı kruisantlar deyilir, lakin onlar əsl kruissanın ləkə toxuması deyil, nahar yeməyinin zəngin bir toxumasına malikdirlər. Onlar da kruisantlardan daha çox istifadə etməkdən daha asandır!
Nə lazımdırsınız?
- 4 qaşığı kərə yağı
- 4 qaşığı bitki qısaldılması
- 1 fincan süd
- 1 çay qaşığı duz
- 1/2 fincan şəkər
- 1 çorba kaşığı ani maya
- 2 yumurta
- 4 fincan unu
- 1 kiloluq incə dilimlənmiş deli ham
Necə etmək olar
- Kərə yağı və kəskin mikserin istiliyədavamlı bir qabda kiçik parçalara və yerə qısaldılması. Yalnız orta səviyyəli bir istidə bir sirkə ilə qaynatmaq üçün süd gətirin.
- Qaynar və yağdan isti süd qoyun və əriyənədək qarışdırın. Bir az sərin olsun.
Şəkər, duz və 1 fincan unu yağ / süd qarışığına əlavə edin və qarışdırın. Yumurta əlavə edin və yaxşı qarışdırın. - Mayanı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Un istirahət və qarışdırın.
Xəmir çəngəl əlavə edilərək hamar və hamar qədər xəmir yeyin, lazım olduqda daha çox un əlavə edin. 5 dəqiqə yoğurun. Hamur yumşaq və bir qədər yapışqan olmalıdır.
- Xəmir yüngül yağlanmış qabda yerləşdirin və təxminən 2 saat, ikiqat ölçüsünə qədər isti yerdə qalxın. (yaxud soyuducuya gecə soyuq).
- Hamur yığıb və 4 ədəd bölün. Bir ədəd 10 düymlük dairəyə yığın. Bir pizza kəsici istifadə edərək, 6 bərabər üçbucaqa və ya pizza diliminə xəmir kəsdi.
- Dilimlənmiş xamın 1/4 funtunu götürün və nazik zolaqlara kəsin. Üçbucağın geniş hissəsinin üstünə qoyaraq, 6 üçbucaq arasında hamı bölün.
Hamamın içərisində saxlayaraq, üçbucaqları yuxarıya doğru fırçalayın və rulonları bir pişiricidən düzəldərək bir aypara forma yaratmaq üçün onları əyməli bir yerə qoyun. - Qalan xəmir ilə təkrarlayın.
Fırça, eritilmiş yağı ilə yüngülcə rulonlarda, ikiqatadək isti yerdə qalxsın. - 375F fırını əvvəlcədən qızdırın. 1 çay qaşığı şəkər ilə yumurta ağını qarışdırın. 10 dəqiqə rulon yandırın. Yumurta ağ qarışığı ilə fırçalayın, soba qayıt. Qızıl qəhvəyi qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin.
İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 482 |
| Total Fat | 29 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 154 mg |
| Sodyum | 1,177 mq |
| Karbohidratlar | 34 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 20 g |