Hint dilində Namkeen nə deməkdir?

Hindistanın mədəniyyətində məşhur atlar

Hindistanlı birinin yanında olsaydınız, Hindistanda olmuş və ya Hindistanlı yemək yeyirsinizsə, "namen" sözünü eşitmiş ola bilərsiniz. Bu, tam olaraq nə deməkdir?

Namkeen, həzin ətirli təsvir etmək üçün istifadə edilən Hint sözüdür. Namkeen sözü Namak sözündən çıxır (duz tuzu). Namkeen, həmçinin ləzzətli qəlyanaltı qidalarını təsvir etmək üçün ümumi bir müddət kimi istifadə edilir. Həm qara, həm də müntəzəm ağ duz Hindistanlı pişirmədə istifadə olunur ki, bu da onu bir çox insanın duzlu ləzzətini verir.

İstifadə olunan duzdan asılı olmayaraq, namen reseptləri adətən bir çox insana olan doymuş yeməkləri təmin edir.

Hind mətbəxində yayılmış digər nameke qəlyanaltılar khaara, farsan, chivda, sav, cips və bhujiya daxildir. Indore və Ratlam Namkeni onların zövqləri ilə tanınan iki qəlyanaltıdır.

Namkeen "nik-keen" deyilir və həm də Hindistanda səyahət etdiyiniz yerdən asılı olaraq, numiqin, namkin və numkin kimi istinad edilə bilər.

Hindistan Namkeni Snekləri

Duzda birləşən və bir dadlı ətirli bir neçə digər Hind qəlyanaltıları var. Xahiş edirik bunların bəziləri əsas taxıllardan hazırlanmış və bir çox yollarla aromalı ola bilər və buna görə də oxşar ola bilər, lakin bir neçə fərqli ad var.