Serbiya meyvə dilimləri və ya krem pita üçün bu resept ənənəvi olaraq sıfırdan yastı pasta ilə hazırlanır, lakin mağazadan alınan növdən istifadə etmək tamamilə məqbuldur. Hiyləgər, xəmirin çox miqdarda şişirilməsinin qarşısını alır və hələ də ləkələnir (aşağıya bax). Ənənəyə görə bir stickler edirsinizsə, bişirilmiş cəfəri doldurulması rahatlığını götürün.
Sırp sözü pita "xəmir xəmir" deməkdir və Yaxın Şərq düz breads ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Krem "krem" deməkdir. Bu şirin iki və ya üç qat krevet ilə hazırlana bilər.
Ləğv edilən yumurta ağlarını dondurun və qalan yumurta ağ reseptlərindən və ya sampitanlardan qurtarın .
Nə lazımdırsınız?
- 2 təbəqə şüyüd pastası (1 kiloluq dondurulmuş paket, çözülmüş)
- 6 böyük yumurta sarısı
- 6 qaşığı şəkər
- 2 qaşığı ani un
- 1 1/2 fincan süd
- 2 paket paketsiz jelatin
- 2 qaşığı vanil şəkər
- 1 quart ağır krem (vanil şəkər ilə çırpılmış)
- Garnitür: toz şəkər
Necə etmək olar
- 400 dərəcəyə qədər istilik sobası. Dəmir xəttlərini qarışdırmaq üçün hər bir puff xəmirini bir qədər yuy. Bütün yolları kəsmədən, hər bir pasta hesabatını 9 hissəyə yüngülcə vurun. Sandviç hər puff pastry sheet iki parça parşömen kağız və iki soyutma rack arasında. Bu xəmir düzünü saxlayır amma hələ də lopa. 15 dəqiqə bişirin, üst raf və parşömen kağızının üst təbəqəsini çıxarın. Rəyin dəyişdirilməsi və qızıl və giləmeyvə qədər təxminən 15 dəqiqə qədər yandırılmağa davam edin. Tamamilə sərinləyin.
- Yumurta sarısı və şəkərini qalın və limon rəngli qədər yandırın. Dərhal qarışıq unu və süd əlavə edin. İki qat qazanının üstünə köçürün. Bişirin, qidalanma qədər yüngül bir şəkildə qalınlaşana qədər qarışdırın. İstidən çıxarın. 1/2 fincan soyuq suya tamamilə gelatin çıxarın. Tamamilə ləğv olunmayana qədər isti su ilə qarışdırın.
- Bəzən qarışdıraraq, buzlu bir hamamda süzülür. Əgər bir neçədə kremnin (yüksək temperaturda və ya həll edilməmiş jelatində bişirilməsindən) bir neçəsi varsa, onu ələ keçirin.
- Saqqal salamat və çox qalın olduqda, hələ təyin olunmayan zaman, şəkərli çırpılmış kremə qat. 1 mərtəbəli bişmiş şüyüd pastası və üst təbəqənin üstü üzərində qat. Xidmətdən ən azı 1 saat soyudun. Daha asan dilimləmə üçün nəmli bir bıçaq istifadə edin. Düzbucaqlılara kəsin. Şirniyyat şəkəri ilə toz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 543 |
| Total Fat | 34 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 134 mg |
| Sodyum | 359 mg |
| Karbohidratlar | 44 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 15 g |