Fransız şirinliyi haqqında
Şirin bir dişiniz varsa, hələ rustik Fransız desert clafoutis haqqında öyrənmək üçün bir müalicə üçün edirsiniz. Beləliklə, bu yeməyi nədir və necə edilir? Bu qısa xülasə ilə bu nefis müalicə ilə tanış olun.
Qısacası, clafoutis ("kla-FOO-tee" elan olunur) pancake meyilli oxşar bir meyvə kimi meyilli bişirmə albalı ilə hazırlanmış bir bişmiş tatlıdır. Ağzınız hələ sulayır mı?
Traditional Clafoutis Versus Varyasyonları
Ənənəvi olaraq, clafoutis xüsusilə qara kirazlar ilə hazırlanır, baxmayaraq ki, bir çox clafoutis varyasyonları ərik, quru, yaban mersini və ya alma kimi digər meyvələri ehtiva edir. Belə ki, albalı sevdiyiniz halda, bu meyvələri əvəzinə cəhd edin. Bir yeyinti sənayesənsə, bilirsiniz ki texniki olaraq bu dəyişikliklər clafoutis deyil, flaungardes adlandırılmalıdır.
Fırıncılar çörəyi necə hazırlayırlar?
Bəzi fırıncılar clafoutis (alternativ clafouti yazıldığı zaman) albalı zirvələri albalı tərk etmək istəyirəm. Çıraqdan çıxmamış çürük kirazlar ilə çörək yeyərkən, daha güclü bir albalı ləzzətini yaradır. Beləliklə, meyvənin dadından zövq alırsanız, bu, getmək üçün bir yol ola bilər.
Əlbəttə ki, albalı çuxurları ilə dolu bir şirin yemək diş çeşidinin çox sayda təhlükə ilə üzləşdiyini xəbərdar olun, belə ki, təcrübə əsasən yol kənarına düşmüşdür. Ənənəvi bir aşbaz edirsinizsə və gilas yeyən çuxurları idarə edə biləcəyinizi düşünürsəniz, yeməyi köhnə məktəb yolunu etməyə çalışın.
Həmişə yeməyi yenə albalı çuxurları edə bilərsiniz.
Clafoutis yeyin harada
Xoşbəxtlikdən, bu desertə nümunə götürmək üçün Fransaya bütün yola getmək lazım deyil. Bölgənizdə bir Fransız restoranı var və siz böyük bir şəhərdə yaşayırsınızsa, orada menyuda clafoutis olub olmadığını görmək üçün ətrafa zəng vurun.
Bir veteran bişiricisinizsə və ya çörəkçilik bacarıqlarınıza güvənsə, şirinləri sıfırdan evdə aparmağa çalışın.
Clafoutis çox məşhur yemək və bu dadlı müalicə tarifleri bir sıra cookbooks, eləcə də online mövcuddur. Julia Child kimi tanınmış şeflər clafoutis üçün tarif hazırladılar. Bir qarışdırıcı, bir qaynadılmış çörək yeməyi və süd, şəkər, yumurta, vanil, duz və ununuz varsa, bu yeməyi çıxarın. Bu yeməyi etmək üçün albalı ehtiyacınız olmadığını unutmayın, belə ki, digər meyvələrlə clafoutis və ya flaungardes etmək üçün doğrayın.
Çox reseptlər altı-səkkiz nəfər üçün kifayət qədər porsiyon təmin edəcək, buna görə də daha çox istəyirsinizsə, reseptini ikiqat və ya üçqat artırmalısınız. Clafoutis sakitləşdirici bir yeməkdən sonra çox yaxşı olsa da, yemək yalnız bir desert kimi xidmət edilmir. Tez-tez səhər yeməyi qidası kimi xidmət edir. Səhər və ya axşam yemək xidmət etmək istərdim. Mükəmməl bir məbləğ etsəniz, ilk növbədə bir şirin olaraq xidmət edə bilərsiniz və daha sonra növbəti səhər yeməyinizə təqdim edə bilərsiniz.