01/04
Belə ki, bir çox Kiraz!
Üç növ çəmən. lois.slokoski.photography/Getty Images Albalı dünyasında böyük bölünmə şirin və nahardan ibarətdir və bölüşdürmə də Şərq sahilində və orta şimalda hökmdarı olan vişnələrdən ibarətdir, şirin gilələr isə Qərb sahilində kök salır. Yəni gilas yalnız şirin və qaymaqdan daha çox gəlir. Bu böyük kateqoriyalardan hər birində bir neçə çeşid var. Aşağıdakı kirazların böyük geniş dünyası haqqında məlumat əldə edin və bu albalı mövsümün ən yaxşı şəkildə istifadə edilməsi üçün bəzi məsləhətləri ala bilərsiniz.
02/04
Sour Qırmızı Gillər
Sour Kirazlar. Deb Alperin / Getty Images Montmorency (burada təsvir edilənlər kimi) və Morello sortları da daxil olmaqla turş və ya "tort" albalı rəngli rəngdə və parlaq qırmızı rəngdədir, ona görə də onları "qırmızı albalı" adlandırır.
Xüsusən Midwest-Michiganın Böyük Göllər bölgəsində qeyd olunur, onlar yalnız bir neçə həftə ərzində mövcuddur. Vişnələr Şərq sahilində də yayılmışdır, lakin Qərbdə çox azdırlar. Nadir hallarda vişnə tapmaqla yanaşı, hələ də bağlı olan qaynaqları ilə parlaq qırmızı ləkəsiz kirazları axtarın.
Çörək bişirildikdə ən yaxşı bibər. Onları bir tort qabığında yığın , üst şəkərlə doldurun və bir saat sürən tender və şirəli qədər çırpın. Və ya bir Vişnə Çovdarını bişirin .
03 04
Sweet Black Kirazlar
Qara kirazlar. Laurent Rouvrais / Getty Images Bir az ürək formalı qaranlıq qırmızı şirin gilas əsasən Qərb sahilində yetişdirilir. "Qara" ləqəbi onların bədənin mahoganlı rəngini ifadə edir, yalnız bir neçə növ xüsusilə qaranlıq bir dəri var. Bing, yuxarıda təsvir edilən ən çox bilinən bir çox növ var. Lambert, Chelan, Sevgililər və Tulare üçün baxmaq üçün digər adlar var. Əllərdən və süddən şirəli yeməklərdən çox gözəl şirin, demək olar ki, konfet kimi.
Qara kirazların ən yaxşıları təzə yeyilir və bişmiş zaman zəngin mushuna çevrilirlər. Onlar kimi yemək bitirdikdə, burada bir neçə fikir var:
- Təzə bir qabda çəkin: bir tort qabını əvvəlcədən fırçalayın, ricotta pendir və ya pasta kremi ilə dibə qoyun və sonra təzə çürük kirazları düzəldin .
- Böyük bir uğurla Brandied Kirazları etmək üçün Bing kirazını istifadə edin.
- Salatalara çürük kiraz əlavə edin - onlar albalı pomidorun yerində gözəl işləyirlər.
- Dondurucu içərisində bütün albalı tərəvəzlər və onları şirin bir soyuducu qəlyanaltı kimi istifadə edin.
Bazarda parlaq, qara rəngli qara kirazları axtarın.
Qeyd: Çoxlu növlər olduğundan, şirin kiraz mövsümü may ayında başlayır və avqust ayına qədər yaxşı işləyir. Bu sürətli Kılavuzu Sweet Cherry Varieties ilə şirin albalı haqqında daha çox məlumat əldə edin.
04 04
Sweet Pink və Sarı Kirazlar
Rainier Kiraz. Deb Perry / Getty Images Çəhrayı və sarı Rainier və Royal Enn kirazları qara kirazlara nisbətən yüngül və daha az kloyinq edir. Onlar əsasən Pasifik şimal-qərbində yetişdirilir. Rəngləri üzündən Rainier albalı (burada təsvir olunur) müştəriniz olduğunuzda ən faydalı olan çürüklərini göstərir. Ləkəsiz, parlaq kirazları seçin.
Bu şirin gilas qəlyanaltılar və yeməklər üçün sadə bir desert kimi özləri üçün idealdır. Və ya pendir qabları, crudité platters və salat əlavə onlara olduqca rəng istifadə tam istifadə etmək.
Çəhrayı və sarı kirpikləri bol bolluğa baxın, adətən şirinliyi artıran günəşə məruz qalma səbəbidir.
Bu sürətli Kılavuzu Sweet Cherry Varieties ilə şirin albalı haqqında daha çox məlumat əldə edin.