Təzə pomidor, soğan, bibər, sarımsaq və cilantro ilə hazırlanmış salsanın ləzzəti mağaza alıb salsalara və çox daha yaxşıdır!
Bu resept hazırlandıqdan sonra, ilk növbədə baqqal mağazasında kommersiya salsasını niyə satın aldığınızı təəccübləndirəcəksiniz. Evinizə getdiyinizdə, alış-verişə geri dönməyiniz yoxdur.
Əgər pomidorların soyulması düşüncəsi ilə üzləşirsinizsə , olmayın. Göründüyü kimi çətin deyil. Təzə pomidorları soymaq üçün en asan yol, onları 1 dəqiqə qaynar suya yerləşdirmək və təxminən 2 dəqiqə buz suyuna batırmaqdır. Dərilər bölünür və asanlıqla soyulur.
Pomidorları soyuduqdan sonra salsanın qalan hissəsi bir qabda baş verir. Bütün maddələr birlikdə birləşdirilir, qaynana gətirilir, sonra 30 dəqiqə simmered olunur. Bəzən bəzən sərinləmək və buzdolabında saxlamaq lazımdır.
Evdə öz salsasını hazırlamaqla yanaşı, evdə hazırlanmış süni tortillə fişləri də edə bilərsiniz. Munchies vurduqda mağazaya qaçmağa ehtiyac yoxdur. Sadəcə öz mətbəxinizə baş çəkin!
Stephanie Kirkos tərəfindən yeniləndi.
Nə lazımdırsınız?
- 6 orta pomidor (təzə,
- peeled , cored, coarsely doğranmış)
- 1 orta soğan (şirin soğan, doğranmış)
- 1 orta bibər (yaşıl, büzülmüş)
- 1 düyü sarımsağı (incə kıyılmış)
- 2 tbsp silantro (təzə, incə kıyılmış)
- 1 jalapeno bibər (əlcəkləri geyin
- toxumları və incə zarı çıxarın)
- 1/4 çınqıl kimin (toz)
- 1 tomat pastası (6 unsiya)
- 2 qaşığı suyu sirkə (və ya təzə əhəng suyu)
Necə etmək olar
- Qaynadmaq üçün böyük bir su qazan gətirin. Böyük bir qaba su və buzla doldurun, kənara qoyun.
- Pomidorları soyun: hər bir pomidorun altındakı kiçik bir "x" forma edin. Aşağı pomidor qaynar suya bir dəfə (bir tel səbətiniz varsa, onu istifadə edə bilərsiniz, pomidorları daha asan çıxarmaq olacaq). Pomidorların qaynar suya 1 dəqiqə oturmasına icazə verin. Tencerenizin və buz suyunun ölçüsündən asılı olaraq, kiçik partiyalarda işləməlisiniz.
- Pomidorları qaynar sudan çıxarın və təxminən 2 dəqiqə buzlu suya yerləşdirin. Bir dəfə pomidor sərin, dəriləri parçalanacaq və asanlıqla soyulur. Bəzi sahələr aradan qaldırmaq üçün çətin olduqda, barmağınızı və ya dəri bənzərini dəri örtmək üçün istifadə edin.
- Qidalandırmaq pomidorları buraxın. Toxumadan salsanı tercih etsəniz, pomidorları kəsərkən toxumları çıxarın.
- Böyük bir qabda bütün maddələr qoyun və bir qaynadək gətirir.
- Bəzən qarışdıraraq təxminən 30 dəqiqə salsa yandırın.
- Sərin və salsanı 3 pint qablara endir. Soyuducuya 2 həftə qədər saxlayın.
İpucu: jalapeno bibərini kəsərkən əlcəyi geyinməyi unutmayın. Uçucu yağlar dəri və gözlərinizi yandıra bilər.
Xatırlatma: Həmişə iş yerlərinin, qabların, qabların və vasitələrin özündən azad olduğundan əmin olun. Həmişə məhsul yazıları oxuyun - bütün markalar bərabər yaradıldı. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.