Bu möhtəşəm Asiya şirinliyi aşağı yağlı, aşağı karbonhidrat, vegan və sünbülsüzdür . Qara susam toxumları təbii olaraq şirin və həssas bir unikal dadına baxmayaraq, dəri və saçlarınızı yumşaq saxlamaq üçün köməkçi olan kalsium, dəmir, maqnezium, protein və əsas yağ turşularının (EFA) mükəmməl mənbəyidir. Taylandın bu ənənəvi Çin desertinə təsiri coconut sütü və yerfıstığı əlavə edilə bilər.
Tayland və Cənub-Şərqi Asiyanın digər hissələrində bu kimi pudinqlər tez-tez "şirin çorba" və ya "qarışqalar" adlanır, çünki onlar batıca bənzər bir pudinqdən daha çox toxumalıdırlar. Ancaq daha çox okroot tozunu və ya mısırcağını (suda çözülmüş) əlavə etməklə, isterseniz, daha da qalınlaşa bilərsiniz.
Daha Asiyalı Puding tərifləri
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan qara susam toxumu
- 1/2 fincan yerfıstığı (quru qovrulmuş və ya əvəzlənmiş badam, kakao və ya digər qoz-fındıq)
- 3 fincan su
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/2 fincan qəhvəyi şəkər (və ya daha çox zövqə görə)
- 1 çay qaşığı vanil
- 1/3 fincan kokos krem (və ya
- kokos süd )
- 1 1/2 qaşıq dırnaq pudrası (və ya 3 yemek kaşığı suda çözülmüş cornstarch)
- Garnitür: Hindistancevizi süd, quru şreddedilmiş hindistan cevizi və / və ya yer fıstığı
Necə etmək olar
- Duzlu istilik suyu orta istilikdə bir qabda əlavə edilir.
- Su qızdırırkən: bir qəhvə grinder istifadə edərək, susam toxumu yaxşı (qəhvə grinder təmizləmək üçün, sadəcə quru parça ilə silmək). Zəmanət toxumları bir az yağlı hala gəlməli və dərhal parçalandıqda (təxminən 1 dəqiqə) bir pasta kimi görünməlidir.
- Yer susam toxumlarını isti duzlu suya əlavə edin və toxumları suya yaxşı qarışdırın.
- Yenə eyni toxuculuq istifadə edərək, qoz-fındıqları incə tutarlılığa aparın. Pota da əlavə edin və qarışdırın.
- Susam qozunun suyunu qaynağa gətirin, sonra orta temperatura salın. Karışımı 5 ilə 8 dəqiqə bişirin.
- İstədiyimiz addım: Bu nöqtədə, puding (azyaşlılar kimi) kiçik bit fındıq və susamadan xilas olmaq üçün gərginləşə bilər. Əlbəttə ki, bu addımı atmaq, əgər əlavə lifi bəslənmədə saxlamaq istəyirsənsə (və həmçinin bu qəribəliyi desertə düzəldirsə). Əgər şirinliyi soymağı seçsəniz, kəskin susam-fındıq suyunu qaba salın və araziyi atın.
- Puding hələ orta istilikdən aşağıya yerləşdirilən pudinglə şəkər, vanil, kokos krem / süd və suda həll olunan okroot / qarğıdalı tozu əlavə edin. Davamlıdır. Şirin bir və ya iki dəqiqə ərzində qalınlaşdırılmalıdır.
- Lazım olduqda bir az daha qəhvəyi şəkər əlavə edərək, şirinlik üçün dad testi edin.
- Xəmir kuboklarına və ya kasalara xidmət etmək üçün hələ də isti və bir az quru şredded kokos və ya bir sıra yer fıstığı ilə çiləsin. Kokos südünün əlavə bir qıvrısı da əlavə edilə bilər.
Bu şirin odur ki, isti işləyir, amma isti gündə çox yaxşı soyudulur. Saxlamaq üçün soyuducuda 1 həftəə qədər örtülü bir konteynerdə saxlayın. Xidmətdən əvvəl yenidən qızdırın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 367 |
| Total Fat | 22 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 22 mg |
| Karbohidratlar | 38 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 8 g |