Filo bazasında başqa bir resept var ki, heç bir təəccüb doğurmur. Phyllo, qida dünyasında ən böyük ixtiralardan biridir. Bu yuyulma balığına bənzəyir və şirin ətirli ləzzət birləşmələrini çox yaxşı aparır. Kreatopita (κρεατοπιτα) adlanan bu dadlı yunan ət pirosu phyllo çox yönlü bir mükəmməl nümunəsidir. Baklava'dan bu qədər, yalnız çox şey edə bilərsiniz və dadlı kimi dadır.
Ənənəvi kreatopita bir az böyüyür. Bəzi qablar pırasa və ya düyüdən istifadə etməyə çağırırsa, bu versiya həqiqətən ləzzətə doymaq üçün 2 müxtəlif növ maye ətini azaldır edən fərqli bir üsuldur. Azaldıcı üsul həqiqətən ət qarışığına gözəl bir dad verir. Əlavə otlar və tomat pastasından olan yüngül turşuluq sayəsində, insanlar saniyə saniyəyə çatacaq olan balanslı, lakin mürəkkəb ısırıq əldə edirsiniz. Istədiyinizları daxil etmək üçün bəzi bitkiləri dəyişdirməkdən çəkinməyin.
Nə lazımdırsınız?
- 3 tbsp. zeytun yağı
- 2 orta soğan (doğranmış)
- 1 lb. mal əti (yer)
- 1/2 çay qaşığı oregano
- 1/2 çay qaşığı dillə (təzə, doğranmış)
- Dadmaq üçün: bibər
- Dadmaq üçün: duz
- 1 çay qaşığı tomat pastası
- 1/3 fincan qırmızı şərab
- 1/4 fincan toyuq çörəyi
- 1/2 fincan feta (çökmüş)
- 1 yumurta
- 1/2 fincan yağ (ərimiş)
- 1 lb qutu filon (1 ədəd oda temperaturunda əriyib)
Necə etmək olar
Orta hündür istilik üzərindəki panda bəzi zeytun yağı istilənir
Bir dəfə isti, soğanlara yumşaq və şəffaf qədər qədər bişirin, təxminən 5 dəqiqə.
Bundan sonra, yerə mal əti əlavə edin, parçalayın və qəhvəyi edin.
Qəhvəyi ət, qoz-fındıq, şüyüd, bibər, bəzi duz və tomat pastası əlavə edərkən birlikdə hər şeyi qarışdırın.
Şarap əlavə edin və azaltın.
Toyuq suyu əlavə edin və azaltın.
Bütün mayelər azaldıqdan sonra istidən çıxarın və qaba boşaldın.
Feta və yumurta əlavə edin - yaxşı qarışdırın.
Et qarışığını kənara qoyun.
350F-ə qədər soba yandırın.
Bir kvadrat pişirmə qabını bəzi ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın **
Filo təbəqələrinin cilalanması və düzəldilməsi.
Fırıldaq yeməyinizin ölçüsünə uyğun olaraq phyllo təbəqələrini kəsin.
Bir phyllo təbəqə götürün və çörək yeməyinə qoyun.
Bir qədər eritilmiş yağı ilə fırçalayın və phyllo'dan başqa bir təbəqə qoyun.
Yağdan bişirin və daha 6 dəfə (filon, yağ, filon) təkrarlayın.
8-ci filondan sonra, ət qarışığını qaba tökün və bərabər şəkildə düzəldin.
İndi ət-qarışıq üzərində 8 daha çox filon vərəqə qoyaraq, 14 -15 addımlarını təkrarlayın.
Yapıldıktan sonra, top 20-30 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər soba üst və yer.
Sil çıxarın və isti xidmət edin!
Qeydlər: * Yalnız 1 roll istifadə edəcəyik. Birinci gün üçün 2-ə qayıt. Burada 9 x 9 düymlük pan istifadə edilmişdir.
*** Nəmli bir dəsmal ilə örtülü istifadə etdiyiniz filonu saxlayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 992 |
| Total Fat | 58 q |
| Doymuş yağ | 26 g |
| Doymamış yağ | 24 g |
| Xolesterol | 231 mg |
| Sodyum | 964 mg |
| Karbohidratlar | 65 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 46 q |